中國精釀啤酒市場前景如何??精釀啤酒行業(yè)前景?精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢,隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好,精釀啤酒增長顯著。精釀啤酒崛起源于供需兩端共振,供給端來看,啤酒市場趨于飽和,由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變;需求端來看,消費品質(zhì)要求提升,精釀啤酒社交屬性不斷增強。精釀啤酒男性消費比例78%,女性消費比例22%
精釀啤酒用來區(qū)別于大多數(shù)普通的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和它的味道是苦是甜,是香是酸,酒精度是高是低沒有直接關系。
在大眾啤酒飽和的背景下,我國啤酒市場呈現(xiàn)出高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢,精釀啤酒市場受到越來越多人的青睞,精釀啤酒增長顯著。
與工業(yè)啤酒相比,精釀啤酒主要采用al技術,口味多變,口感醇厚,酒花香氣濃郁,逐漸受到年輕人的喜愛。
藍啤酒、精釀啤酒、原漿啤酒、青島啤酒、雪花啤酒、百威啤酒、燕京啤酒
精釀啤酒的興起,源于供需的共振。供應方面,啤酒市場趨于飽和,從增量向品質(zhì)提升轉(zhuǎn)變。需求端,消費品質(zhì)需求提升,精釀啤酒的社交屬性不斷增強。
傳統(tǒng)工業(yè)啤酒的發(fā)展已經(jīng)進入瓶頸期。在消費升級的趨勢下,廠商需要升級產(chǎn)品結構來提高盈利能力。
首先,低端啤酒產(chǎn)銷持續(xù)下滑,量增帶動業(yè)績增長成為歷史。但高端啤酒的市場份額在逐漸增加,工藝產(chǎn)品成為廠商升級產(chǎn)品結構的重要載體。
其次,精釀啤酒的國內(nèi)消費群體主要是高薪白領、海歸、精英等。消費能力強,價格敏感度相對較低,為廠商提供了較高的利潤空間。
藍啤酒、精釀啤酒、原漿啤酒、青島啤酒、雪花啤酒、百威啤酒、燕京啤酒
此外,隨著經(jīng)濟環(huán)境的改善,人們的消費觀念發(fā)生了變化,生活壓力的不斷增大也使得消費者更加注重品質(zhì)生活的享受。啤酒的消費觀念從“調(diào)酒”變成了“品酒”。消費者對高品質(zhì)多元化產(chǎn)品的高需求,倒逼企業(yè)加快產(chǎn)品升級,提高高端和精釀啤酒的比重。
精釀啤酒的普及除了消費升級的驅(qū)動,還需要年輕人的助力。目前精釀啤酒的消費主體是80后、90后男性,他們對啤酒品質(zhì)的要求更高。此外,人們的健康意識不斷增強,“少喝點,好喝點”的消費需求越來越強烈。從人口結構來看,整體啤酒目標人群為20-35歲的成熟男性,2020年起我國20-34歲男性人口將逐年減少。目標消費者的減少自然導致啤酒銷量下降。另外,80/90后對品質(zhì)的要求更高,這在一定程度上倒逼廠商少做多做好。精釀啤酒的消費比例男性為78%,女性為22%。
藍啤酒精釀啤酒原漿啤酒青島啤酒百威啤酒高端啤酒進口啤酒
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當前中國精釀啤酒消費者畫像(性別/年齡)
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啤酒本身就有一定的社交屬性。高品質(zhì)、風味獨特的精釀啤酒進一步豐富了消費場景,開始出現(xiàn)在商務社交、高端約會場所。精釀啤酒的高濃度可以使人在優(yōu)雅地飲酒的同時微醺,是社交的必要方式。同時,由于餐廳、夜場、KTV消費者的比價空間較小,其價格接受度較高,保證了精釀啤酒需求的釋放。它具有遠超消費品的價值,具有精神財富和口袋財富的雙重象征,因此更容易受到啤酒愛好者的推崇。三線城市是分界點,三線城市有25家精品酒吧,一線城市能達到55家精品酒吧,四五線城市大概有5家。
藍啤酒、精釀啤酒、原漿啤酒、青島啤酒、雪花啤酒、百威啤酒、燕京啤酒
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