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自釀葡萄酒引發(fā)悲劇(自釀葡萄酒失敗）

作者： 發(fā)布時(shí)間：2022-07-26 16:01:10點(diǎn)擊：764

自釀葡萄酒引發(fā)悲劇?自釀葡萄酒失敗?6月18日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局，就今年3月秀英糧油供應(yīng)公司的“三無(wú)”葡萄酒事件進(jìn)行判決，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)陳某銷(xiāo)售得葡萄酒均為自行購(gòu)買(mǎi)設(shè)備生產(chǎn)，無(wú)廠名廠址、無(wú)合格證、無(wú)生產(chǎn)日期的“三無(wú)”產(chǎn)品。2020年7月，福建漳州黃先生喝了半瓶自釀葡萄酒，導(dǎo)致急性中毒性視神經(jīng)病變，幾乎雙眼失明。2015年8月，江蘇徐州馮女士自制葡萄酒，因發(fā)酵瓶突然爆炸，導(dǎo)致8歲女兒手臂炸傷。

自釀葡萄酒引發(fā)悲劇(自釀葡萄酒失?。?></p><p>6月18日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局對(duì)今年3月秀英糧油供應(yīng)公司“三無(wú)”酒事件作出判決。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在陳某銷(xiāo)售的所有葡萄酒都是無(wú)廠名廠址、無(wú)合格證、無(wú)生產(chǎn)日期的“三無(wú)”產(chǎn)品。</p> <p>現(xiàn)場(chǎng)檢查各種規(guī)格的葡萄酒188瓶，外包裝上均標(biāo)有“手工釀造土酒，葡萄原汁釀造，無(wú)添加，健康養(yǎng)生”字樣。實(shí)際釀造材料是腐爛的葡萄，衛(wèi)生環(huán)境極其惡劣，所以產(chǎn)品通過(guò)微信號(hào)“手工釀酒”以每瓶19.9元出售，銷(xiāo)售情況其實(shí)非?；鸨?！</p> <p>為什么這么一個(gè)不好的東西反而被市場(chǎng)追捧？回顧自釀葡萄酒的歷史，我們發(fā)現(xiàn)自釀葡萄酒在“舌尖上的中國(guó)”潮流的帶動(dòng)下，以“自釀葡萄酒”的概念在網(wǎng)上一夜成名，隨后各種自釀葡萄酒開(kāi)始雨后春筍般涌現(xiàn)。我們推崇手工制作的中國(guó)傳統(tǒng)美食，但手工釀造的葡萄酒卻存在巨大的隱患。</p> <p>葡萄酒釀造的八個(gè)步驟中的任何一個(gè)控制不好，包括采摘、分揀、去梗和粉碎、冷浸、壓榨和分離、發(fā)酵、成熟和裝瓶，不僅會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量和口味，還會(huì)造成風(fēng)險(xiǎn)和危害。比如自釀?dòng)玫钠咸咽鞘秤闷咸?，而不是釀酒葡萄。葡萄使用農(nóng)藥的情況不明，無(wú)法進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。在皮的提取過(guò)程中，不可避免的會(huì)將殘留農(nóng)藥帶入酒中。同時(shí)，滅菌技術(shù)和環(huán)境的缺失，容易導(dǎo)致有害菌超標(biāo)，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生雜醇。雜醇比乙醇毒性更大。所謂自釀的“后勁”，不是釀造酒精度高而是雜醇超標(biāo)造成的。</p> <p>建議如果想提高生活品質(zhì)，享受葡萄酒帶來(lái)的愉悅，更好選擇專(zhuān)業(yè)的葡萄酒公司購(gòu)買(mǎi)。比如進(jìn)口葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草者德威通酒業(yè)集團(tuán)，質(zhì)量控制非常嚴(yán)格。不僅對(duì)產(chǎn)地、口感等常見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格的檢驗(yàn)程序，對(duì)樹(shù)齡、葡萄產(chǎn)量、氣候、土壤等專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也有嚴(yán)格的要求。把專(zhuān)業(yè)的東西交給專(zhuān)業(yè)的人，比用自己的生命去盲目嘗試要安全得多！</p> <p>附：近年來(lái)自釀葡萄酒引發(fā)的悲劇，希望這類(lèi)悲劇不要再發(fā)生(以下內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)信息):</p> <p>2020年11月，云南西雙版納州勐?？h發(fā)生5人飲用自釀葡萄酒后死亡14人住院事件。</p> <p>2020年7月，福建漳州的黃先生喝了半瓶自制的酒，導(dǎo)致急性中毒性視神經(jīng)病變，雙眼幾乎失明。</p> <p>2020年1月，河南周口聚餐喝自制酒，導(dǎo)致6人中毒入院，其中5人腎功能?chē)?yán)重衰竭。</p> <p>2018年9月，馬來(lái)西亞發(fā)生一系列“毒酒”案件，導(dǎo)致至少37人死亡。</p> <p>2018年8月，郴州王女士因自制酒導(dǎo)致雙手嚴(yán)重爆炸。</p> <p>2015年8月，江蘇徐州馮女士自釀酒，8歲女兒手臂因發(fā)酵瓶突然爆炸受傷。</p> </div> <ul class=

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