原漿啤酒如何破解怪圈？(原漿啤酒怎么解酒）

觀點：2021年5月15日周六，眾多啤酒行業(yè)精英代表、各大行業(yè)媒體代表、德國德爾森啤酒(國際)有限公司相關(guān)人員齊聚北京，共同就國內(nèi)啤酒市場的未來發(fā)展方向發(fā)表各自的看法。

會議期間，陽光新聞媒體人趙首先從消費者的角度談了自己對啤酒市場現(xiàn)狀的看法。趙說，所有高端消費市場的主流，如商務和婚宴，仍以白酒或紅酒為主。為什么？因為啤酒在老百姓眼里就是廉價飲料的代名詞，不是缺乏市場而是缺乏高端產(chǎn)品。他說他自己會去一些大店買一些啤酒，供自己過節(jié)時消費。通常由于高端啤酒不被重視，宣傳力度不足，消費者平時很難買到。我喜歡高端啤酒，因為畢竟啤酒的感覺是甜的無比，產(chǎn)品也不容易喝多。從健康的角度我更愿意接受。

德國德爾森原漿啤酒大中華區(qū)運營總監(jiān)徐總表示，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的不斷好轉(zhuǎn)，消費者的消費需求正悄然從數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。“少喝酒，喝好酒”正逐漸成為許多飲酒者的口頭禪，遍地開花的精釀啤酒小作坊就是明證。下一步如何快速有效地開拓高端啤酒市場，一直是我們工作的重中之重。我們不斷研究、討論和調(diào)整我們的營銷計劃。我們因地制宜的做了很多非常規(guī)的營銷方式，獲得了很多寶貴的實踐經(jīng)驗。我們也在組織相關(guān)人員逐步總結(jié)經(jīng)驗，將相關(guān)營銷方案制度化、系統(tǒng)化。方便我們在不同市場復制推廣。

德國德爾森原漿啤酒大中華區(qū)運營副總監(jiān)、德爾森原漿啤酒(1956紀念版)運營總裁傅成峰說，高端啤酒如何走出“小眾狂歡”的怪圈？國內(nèi)啤酒市場增量空間不大。隨著消費升級，各大啤酒企業(yè)也在加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，布局高端市場。這期間，原漿啤酒作為高端啤酒的主導產(chǎn)品，迅速“出圈”。在高增長率的情況下，原漿啤酒仍然是一小部分人的“狂歡”。目前原漿啤酒的市場份額在1%左右。原漿啤酒的前進之路依然面臨“內(nèi)憂外患”。一方面，——個國內(nèi)知名啤酒品牌渠道和市場成熟，市場份額和品牌競爭力遠超原漿啤酒；二、外敵入侵——國際高端啤酒市場起步早，但受成本因素影響的原漿啤酒產(chǎn)品大多投入不多，導致給消費者一種高端和低端啤酒差別不大的觀念。那么我們?nèi)绾斡迷瓭{啤酒打破這個怪圈呢？這是我們下一步工作的重點。

德國德爾福原漿啤酒西北運營中心運營總監(jiān)劉雷剛表示，以德爾福原漿啤酒為代表的高附加值產(chǎn)品必將成為未來啤酒行業(yè)的加碼對象，如何快速有效的推廣產(chǎn)品。

，做好產(chǎn)品。如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，對品牌和原漿啤酒行業(yè)都是致命的打擊。

二是做好消費體驗，把大量的傳統(tǒng)營銷費用投入到直接的消費體驗中。突破消費的固有桎梏，通過與消費者的C端鏈接形成自己的優(yōu)勢，尋找有共同價值觀的忠實粉絲。

第三，做好品牌定位，建立品牌認知度，拉動不同的媒體平臺瞄準一個方向，讓更多的消費者從認知到認可產(chǎn)品。

消費日報《陶陶》稱，在高端啤酒的沖擊下，中國5萬億啤酒消費市場正在醞釀一場新的啤酒消費革命。希望在德爾森啤酒和其他各大啤酒公司的共同努力下，能夠讓更多的商家和消費者得到行業(yè)發(fā)展帶來的實惠。原漿啤酒一直活躍在一線城市，原漿啤酒也逐漸滲透到二三線城市的啤酒市場。西藏、寧夏等地也出現(xiàn)了本土工藝品牌。相信不久的將來，消費者對高端啤酒的消費將迎來碩果累累的黃金期。

參加會議的有原材料、啤酒設備制造商、酒吧、經(jīng)銷商、品牌商、渠道商、技術(shù)服務商、品牌顧問、周邊行業(yè)和啤酒愛好者等。都對“以會促展，以會促銷”的思路發(fā)表了自己的看法。酒業(yè)協(xié)會、營銷專家、分析師等專家從不同角度和方向分析了中國、亞太地區(qū)乃至全球高端啤酒市場的走勢。