精釀啤酒店如何選址?精釀啤酒屋選址?對于一個以精釀啤酒為賣點的經(jīng)營者不是你有了好產(chǎn)品就能有良好的收益,干這行多年見過開了十幾年依然很火的,也見過兩個月就倒閉的。仁者見仁智者見智,做幾點分享給大家:。如果選擇外賣啤酒建議盡量在保證啤酒品質(zhì)的基礎(chǔ)上降低選址和釀造成本。
對于一個以精釀啤酒為賣點的經(jīng)營者來說,并不是說你有好的產(chǎn)品,你就能獲得好的利潤。我做這行很多年了,還是很火,兩個月就看到倒閉了。不同的人有不同的看法。下面跟大家分享幾點:
1.存儲位置
店鋪的位置很重要。這主要涉及到你未來要面對的客戶群體,高端或者低端客戶應(yīng)該采取什么樣的模式來做這件事。如果住宅區(qū)選擇的客戶可能是小區(qū)的普通人,你的主要工作就是保證你的銷量,不要在價格上糾結(jié)太多。如果選擇租金高的商業(yè)區(qū),面對的可能是略高端的客戶。你要做出非常好的啤酒,對啤酒的定價做出準(zhǔn)確的判斷。如果選擇外賣啤酒,建議在保證啤酒質(zhì)量的基礎(chǔ)上,降低選址和釀造成本。這么說吧,我這個地方的定位是針對不同的人,做不同的啤酒。
2.指導(dǎo)
你在設(shè)備上,會釀酒,這種事情是做不好的。要看你怎么引導(dǎo)你的客戶,你做什么樣的推廣,告訴你的消費者這種東西有什么好處,讓他們看到這些好處,告訴他你和別人的區(qū)別,找出你的賣點,做出客戶喜聞樂見的東西,告訴他們這個趨勢,告訴他們我們的產(chǎn)品和普通瓶裝啤酒的區(qū)別。當(dāng)然,我們做的比普通瓶裝啤酒貴。我們不添加輔料,不稀釋,不過濾,不滅菌。我們按照純啤酒的釀造方法釀造純啤酒。我們做的是液體面包,每種啤酒都有自己獨特的酒杯,可以作為一個有趣的知識點。
3.裝飾,店面主題
想做一個民族風(fēng)情的店,要有身臨其境的感覺,主要看我們的定位。經(jīng)驗很重要。想做主題店,就讓消費者知道你的主題,自己做宣傳。我不太會裝修,就不多說了。
4.活動
要提升知名度,知名度,讓更多的消費者來找你花錢,即使沒有活動也要創(chuàng)造活動,而且要有定期不定期的活動,這樣才能吸引下一個,成本價出貨。目的是讓每個消費者來找你花錢的時候都有再來的沖動?;蛘叽蛘?。啤酒節(jié)、送酒、優(yōu)惠券,讓顧客覺得自己有機會占便宜,目的就達(dá)到了。
5.服務(wù)
非常重要。消費者來找你做爺爺,不是看你臉色的。他們?nèi)ミ^北京和上海的很多酒店。生意越火,服務(wù)態(tài)度越好,生意越冷,服務(wù)越差。許多大酒店都有營銷經(jīng)理,他們是與消費者交朋友的人。做生意就是交朋友。消費者覺得你的工作靠譜就能和你交朋友,對你的忠誠度也會更高。
6.廣告
媒體,公交車,路標(biāo),燈光指示牌等廣告,讓人們知道你有這么好的酒,有這么好的地方讓大家體驗。