啤酒行業(yè)新趨勢(shì)(啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)）

一是啤酒銷量逐漸下滑，行業(yè)形成穩(wěn)定格局。

啤酒作為中國(guó)的大眾消費(fèi)品，具有質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的特點(diǎn)。中國(guó)是世界上啤酒產(chǎn)量和消費(fèi)量更大的，但中國(guó)啤酒行業(yè)的銷量自2013年達(dá)到高點(diǎn)后開始下滑(消費(fèi)量從2013年的5058萬千升降至2020年的4261萬千升)。

下降的原因很多，其中主要原因是啤酒的口感越來越差，價(jià)格越來越高；二是人口老齡化嚴(yán)重。年輕人和中年人作為主要消費(fèi)者，加強(qiáng)了健康意識(shí)，不再大量飲酒。一些國(guó)外品牌的影響導(dǎo)致國(guó)內(nèi)啤酒銷量逐漸下滑。

啤酒行業(yè)的公司經(jīng)過幾輪并購(gòu)和價(jià)格戰(zhàn)，也形成了華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威英博、重慶啤酒、燕京啤酒五個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的品牌，CR5在75%以上。

第二，產(chǎn)業(yè)在變，消費(fèi)升級(jí)引領(lǐng)高端新潮流。

當(dāng)然，隨著啤酒行業(yè)市場(chǎng)的逐漸萎縮，行業(yè)內(nèi)部的消費(fèi)趨勢(shì)也悄然發(fā)生了變化?！昂鹊煤貌蝗绾鹊煤谩币呀?jīng)成為共識(shí)。原料優(yōu)良、口感醇厚的精釀啤酒開始流行，消費(fèi)者不再滿足于單一的口感，對(duì)啤酒的品質(zhì)和口感要求逐漸提高。雖然優(yōu)質(zhì)啤酒的價(jià)格高于普通啤酒，但受到越來越多消費(fèi)者的青睞。可見，啤酒行業(yè)正在經(jīng)歷存量時(shí)代的消費(fèi)升級(jí)，逐漸走高端化道路。

此外，目前啤酒行業(yè)面臨的一大問題是原材料和包裝材料價(jià)格上漲，對(duì)啤酒行業(yè)的成本影響巨大。啤酒釀造用的主要作物是——大麥，主要依賴進(jìn)口。俄羅斯和烏克蘭是世界產(chǎn)區(qū)。戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，國(guó)際動(dòng)蕩極大地影響了大麥的價(jià)格。頻繁爆發(fā)和全球天氣變化也是殺手。不僅如此，瓦楞紙、玻璃、鋁等包裝材料的價(jià)格在2021年都上漲了30%以上，難以承受的成本也在不斷上漲。華潤(rùn)啤酒、青島啤酒等國(guó)產(chǎn)啤酒。

由此，“漲價(jià)高端化”成為未來啤酒行業(yè)可以預(yù)見的趨勢(shì)，行業(yè)內(nèi)企業(yè)也迎來新的競(jìng)爭(zhēng)，降價(jià)力度加大，利潤(rùn)釋放。但漲價(jià)和高端不應(yīng)簡(jiǎn)單理解為啤酒產(chǎn)品各價(jià)格段價(jià)格上移，而是中高端產(chǎn)品在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比重不斷擴(kuò)大。

在高端化的道路上，百威亞太率先占領(lǐng)市場(chǎng)，其他啤酒品牌也不甘示弱，紛紛推出自己的產(chǎn)品進(jìn)行高端布局。比如華潤(rùn)啤酒聯(lián)手喜力，嘉士伯將優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)注入重慶啤酒，兩者整合進(jìn)行全國(guó)推廣。各大酒企都在這條路上初見成效：

從2021年和今年一季度的業(yè)績(jī)來看，除了重慶啤酒和百威亞太，2021年前五大品牌的營(yíng)收增長(zhǎng)都在20%左右，其他三個(gè)品牌的營(yíng)收增長(zhǎng)都不到10%，在利潤(rùn)方面基本實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

但在新趨勢(shì)下，啤酒行業(yè)仍處于激烈競(jìng)爭(zhēng)的初級(jí)階段，并未形成完整的頭部品牌。可謂“城頭大旗變”，誰是黑馬不得而知。

總的來說，啤酒行業(yè)的新趨勢(shì)賦予了啤酒行業(yè)新的活力。雖然在價(jià)格上不如白酒，但和白酒發(fā)展?jié)摿σ粯印Ｔ谖磥淼陌l(fā)展中，龍頭企業(yè)憑借之前的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，會(huì)有更大的發(fā)展空間。

三。啤酒行業(yè)的五大企業(yè)

給大家簡(jiǎn)單介紹一下啤酒行業(yè)的五大公司：

百威啤酒亞太(01876.HK):百威啤酒亞太是一家在亞太地區(qū)從事啤酒釀造和分銷的大型投資控股公司，主要在中國(guó)、韓國(guó)、印度、越南等亞太地區(qū)分銷其產(chǎn)品。包括百威、時(shí)代、科羅納、付嘉、石開和哈爾濱。其中百威啤酒、科羅納和oth

華潤(rùn)啤酒(00291。HK):國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)占據(jù)首位，市場(chǎng)份額約25%。2018年，它將與國(guó)際巨頭喜力(Heineken)聯(lián)手，將其中國(guó)市場(chǎng)納入控制范圍。2021年，華潤(rùn)啤酒推出超高端產(chǎn)品“勇”和“黑獅果啤”(#485玫瑰紅)，推動(dòng)其高端產(chǎn)品的發(fā)展。2021年，華潤(rùn)啤酒業(yè)績(jī)依舊亮眼，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)45.9億元，同比增長(zhǎng)119%。其中，中高端產(chǎn)品銷量保持增長(zhǎng)，領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯。

青島啤酒(600600):2021年已進(jìn)入300億陣營(yíng)，產(chǎn)品事業(yè)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。12元以上高端啤酒銷量持續(xù)上升。目前公司擁有“青島啤酒嶗山啤酒二號(hào)品牌主品牌”雙品牌組合，青島啤酒主品牌形成一體兩翼的品牌模式?！耙惑w”是經(jīng)典青島春生的主要產(chǎn)品系列?！耙灰怼笔峭黄菩袠I(yè)天花板的超高端產(chǎn)品，以百年征途、百年財(cái)富、初生傳奇等為代表?！耙灰怼笔且郧鄭u原漿、青島白啤、培生、IPA、好彩、Ogut、定制產(chǎn)品等為代表的特色產(chǎn)品。

重慶啤酒(600132):2020年底嘉士伯將其在中國(guó)啤酒資產(chǎn)的控股權(quán)注入重慶啤酒后，重慶啤酒的業(yè)務(wù)布局由重慶、四川、湖南變?yōu)槿珖?guó)布局。重慶啤酒也成為嘉士伯在中國(guó)運(yùn)營(yíng)啤酒資產(chǎn)的平臺(tái)。在大股東的加持下，重慶啤酒利用“本土強(qiáng)勢(shì)品牌與國(guó)際高端品牌”的結(jié)合，順應(yīng)啤酒高端化趨勢(shì)，全面提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。去年高端攻勢(shì)迅猛。2021年銷量和銷售收入同比增長(zhǎng)40%以上。

燕京啤酒(000729):目前公司擁有京、蒙、桂三大基地市場(chǎng)，采取“燕京主品牌禮泉、薛璐、匯泉三個(gè)子品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略。相比同行，燕京的高端布局晚了一點(diǎn)。2019年推出燕京u8等高端產(chǎn)品。從目前來看，燕京啤酒的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力略弱于其他四大品牌，再次發(fā)展存在一定阻力。

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資料來源：飛鯨研究所