釀造設(shè)備廠家全國服務(wù)熱線

全國服務(wù)熱線2:18615260186

全國服務(wù)熱線1:15552598562

您的位置:首頁>>行業(yè)新聞
行業(yè)新聞
聯(lián)系我們Contact us
全國咨詢熱線0531-82979225

山東美拓釀造設(shè)備有限公司

聯(lián)系電話:

范經(jīng)理:15552598562

商經(jīng)理:18615260186

精釀啤酒設(shè)備廠家啤酒的原麥汁濃度

作者: 發(fā)布時間:2022-07-31 16:37:23點擊:725

精釀啤酒設(shè)備廠家啤酒的原麥汁濃度?工業(yè)啤酒原麥汁濃度?啤酒是由麥芽、酵母、啤酒花以及釀造用水釀制而成的,麥汁是由麥芽加工得來的,喝過啤酒的人應(yīng)該都知道啤酒瓶上面有一個度數(shù),但是有很多人不知道的是那個度數(shù)其實不是啤酒的酒精度,而是啤酒的麥汁濃度,今天鄭州麥德氏啤酒設(shè)備給大家講一下啤酒的原麥汁濃度。釀造啤酒的麥芽和輔料經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,可以轉(zhuǎn)化為麥芽糖類,而且以糖的含量來測定,這個就是啤酒的原麥汁濃度。

精釀啤酒設(shè)備廠家啤酒的原麥汁濃度

精釀啤酒設(shè)備制造商生產(chǎn)的啤酒的原始麥芽汁濃度

啤酒由麥芽、酵母、啤酒花和釀造水釀造,麥芽汁由麥芽加工而成。喝過啤酒的人都應(yīng)該知道,啤酒瓶上是有度數(shù)的,但很多人不知道的是,度數(shù)其實不是啤酒的酒精含量,而是啤酒的麥汁濃度。今天鄭州麥德啤酒設(shè)備就給大家講講啤酒的原麥汁濃度。

精釀啤酒設(shè)備制造商

釀造的麥芽和輔料在麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為麥芽糖,這就是以含糖量衡量的啤酒原始麥汁濃度。如果每公斤麥汁含糖80克,則原麥汁濃度為8 P。

原麥汁濃度的劃分標(biāo)準應(yīng)該是什么?鄭州麥德的啤酒設(shè)備給你總結(jié)了一下。根據(jù)麥芽汁的原始濃度,啤酒可分為三種:1。高濃型:原麥汁濃度在14p-20p之間(巴林白利糖度計),酒精含量約為4% ~ 5% vol,這種啤酒生產(chǎn)周期長,穩(wěn)定性好,適合儲存和長途運輸;2.中濃型:原麥汁濃度在10p-12p之間,酒精度約為3.5%vol,是我國主要啤酒品種之一;3.低濃度啤酒:原麥汁濃度在6p-8p之間,酒精含量在2% vol左右,可以作為夏季的清涼飲料,但低濃度啤酒也有缺點,如穩(wěn)定性差,存放時間短。

精釀啤酒設(shè)備制造商

原麥汁濃度會影響啤酒質(zhì)量嗎?喝啤酒其實是喝麥香發(fā)酵產(chǎn)生的美妙口感。重要的是啤酒本身的味道是否豐富復(fù)雜,而啤酒的這些味道與原麥汁濃度直接相關(guān)。一般來說,原麥汁濃度高的啤酒質(zhì)量比原麥汁濃度低的好。原麥汁度數(shù)越高,發(fā)酵越充分的啤酒,酒精度越高,發(fā)酵產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)越多,風(fēng)味越強。所以原麥汁濃度會影響啤酒的質(zhì)量。

精釀啤酒設(shè)備制造商

鄭州麥道斯釀造科技有限公司從德國引進先進的自釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和釀造工藝,研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的麥道斯自釀啤酒設(shè)備和啤酒。是一家專門從事開發(fā)、生產(chǎn)、工程設(shè)計、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。機器主要分為兩大類:德國分體式啤酒設(shè)備和一體式啤酒設(shè)備。精釀啤酒的市場前景良好。現(xiàn)在從事精釀啤酒行業(yè)的人很少了。現(xiàn)在是投資精釀啤酒行業(yè)的更佳時機。

本文標(biāo)簽:如何做精釀啤酒
在線客服
聯(lián)系方式

熱線電話

上班時間

7*24小時

公司電話

0531-82979225

二維碼