啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)碳中和面臨挑戰(zhàn)?啤酒 碳中和?2021年4月,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》提出,將通過(guò)建設(shè)“零碳產(chǎn)區(qū)”、“零碳工廠”為目標(biāo),推動(dòng)酒業(yè)“碳中和”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和機(jī)制建設(shè)。構(gòu)建酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系,促使酒類產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型。近日,全球更大的啤酒釀造商百威亞太再拓“碳中和”版圖,宣布旗下錦州工廠將在2022年成為碳中和工廠。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者李德洋俞實(shí)習(xí)生周怡婷北京報(bào)道在“雙碳”目標(biāo)下,白酒行業(yè)也在進(jìn)行綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型。
2021年4月,中國(guó)酒類協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》,提出將通過(guò)建設(shè)“零碳產(chǎn)區(qū)”和“零碳工廠”,推進(jìn)葡萄酒行業(yè)“碳中和”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和機(jī)制建設(shè)。構(gòu)建白酒行業(yè)生態(tài)釀造體系,推動(dòng)白酒行業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型。
近日,全球更大啤酒釀造商百威啤酒亞太區(qū)擴(kuò)大“碳中和”版圖,宣布其錦州工廠將于2022年成為碳中和工廠。此前,武漢工廠成為百威啤酒全球碳中和工廠。
百威啤酒亞太區(qū)可持續(xù)發(fā)展與采購(gòu)副總裁簡(jiǎn)楊凱(Jan Schmidt)表示,百威希望通過(guò)簽署綠色電力PPA,關(guān)注綠色物流,組建供應(yīng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟(SSA)和設(shè)備供應(yīng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟(VSA),引領(lǐng)啤酒行業(yè)打造低碳和零碳啤酒工廠。
百威啤酒亞太區(qū)首席供應(yīng)鏈及物流官程延軍在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示,百威啤酒正利用全球?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn),引領(lǐng)碳中和——零碳——負(fù)碳的三步可持續(xù)路線。
啤酒制造商面臨實(shí)現(xiàn)“碳中和”的挑戰(zhàn)
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)“碳中和”的途徑主要有兩種,一種是通過(guò)自然吸收或碳捕集與封存,另一種是通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新,在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中更大限度減少CO2排放,提高能源效率,盡可能使用可再生能源,實(shí)現(xiàn)相對(duì)“零排放”。
由于啤酒廠的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要供配電系統(tǒng)和能源消耗的支持,實(shí)現(xiàn)“碳中和”對(duì)啤酒釀造商來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)。
2021年12月,百威與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、第三方達(dá)成共識(shí),解決啤酒制造過(guò)程中減少碳排放的關(guān)鍵問(wèn)題,《啤酒制造業(yè)碳中和關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用》項(xiàng)目順利通過(guò)鑒定。
百威還建立了啤酒制造業(yè)碳足跡和啤酒全生命周期的核算方法和統(tǒng)計(jì)體系,運(yùn)用多項(xiàng)綠色釀造技術(shù)構(gòu)建了啤酒制造業(yè)碳中和的實(shí)現(xiàn)方法,使啤酒制造業(yè)碳足跡降至1.18kg/HL,達(dá)到國(guó)際更好水平。
目前百威的武漢工廠已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了碳中和?!霸趯?shí)施碳中和的過(guò)程中,工廠還采取了許多其他關(guān)鍵措施,包括采用生物質(zhì)鍋爐,減少天然氣的使用,購(gòu)買可再生能源電力,回收熱能,不再購(gòu)買制冷劑?!睏顒P提到。
程延軍表示,“作為全球更大的啤酒公司,碳中和過(guò)程中更大的痛點(diǎn)是如何實(shí)現(xiàn)低碳轉(zhuǎn)型,或者在冷卻介質(zhì)中找到綠色替代品。百威在這方面也達(dá)到了更佳實(shí)踐?!?/p>
此外,楊凱指出,科技創(chuàng)新也很重要。百威啤酒現(xiàn)在采用了一種二氧化碳的“回收和凈化系統(tǒng)”。通過(guò)水洗、活性炭吸附和二次冷凝凈化,去除回收二氧化碳中殘留的異味物質(zhì),使整個(gè)啤酒生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳得到有效收集和充分利用。
“百威啤酒正在利用全球?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)制定一個(gè)三步走的可持續(xù)戰(zhàn)略。步是碳中和,第二步是零碳排放,第三步是負(fù)碳,剩下的碳指標(biāo)買賣。新簽約的錦州工廠在武漢工廠碳中和的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步,向‘零碳排放’的目標(biāo)邁進(jìn)?!背萄榆娬f(shuō)。
據(jù)了解,百威啤酒近25%的采購(gòu)電力來(lái)自可再生能源,13家啤酒廠已經(jīng)安裝了太陽(yáng)能光伏板,今年還將安裝20家。其中,錦州工廠早在2014年就安裝了光伏板,年發(fā)電量80萬(wàn)千瓦時(shí),相當(dāng)于每年減少碳排放492.8噸。
“但我們不得不面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)實(shí)是,一些啤酒廠不太適合安裝光伏板。一般安裝photovo獲得的能量
楊凱認(rèn)為,尚邁新能源為百威啤酒提供的光光伏板是一個(gè)成功的案例。光伏板不僅重量減輕,而且可折疊,這使得工廠能夠更好地利用空間來(lái)安裝光伏板。目前,這種光伏板已經(jīng)安裝在武漢碳中和廠,并將安裝在該廠的果園中,以進(jìn)一步提高光伏板的實(shí)用性和普及性。
更多信息請(qǐng)下載21金融APP。