開一個(gè)酒廠需要什么條件？(開一個(gè)酒廠需要什么條件）

一般來說，開辦酒莊需要獲得批準(zhǔn)、許可、兩次評估和許可。即：1。申請項(xiàng)目批準(zhǔn)。營業(yè)執(zhí)照。消防評估。環(huán)境保護(hù)評價(jià)。食品生產(chǎn)許可證。理論上，這些都可以做到。然而，現(xiàn)實(shí)并非如此簡單。最難的是項(xiàng)目審批和食品生產(chǎn)許可證。先說怎么拿到批文。

酒廠的競標(biāo)首先獲得了發(fā)改委的批準(zhǔn)，因?yàn)?013年發(fā)改委計(jì)劃將產(chǎn)能小于1.8萬瓶/小時(shí)的瓶裝生產(chǎn)線列為分類輕工業(yè)的生產(chǎn)線。所以如果要審批，首先要考慮其生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力是否符合標(biāo)準(zhǔn)。另外，標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)不一樣。以安徽省為例，安徽省瓶裝生產(chǎn)線灌裝量要求為每小時(shí)4萬瓶。對于標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)的差異，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)。如果灌裝量不符合或地方標(biāo)準(zhǔn)，也不是不能獲得《申報(bào)項(xiàng)目批準(zhǔn)報(bào)告》。因?yàn)槊總€(gè)省市都有投資項(xiàng)目，如果你有足夠的資金，也可以選擇通過各省市的投資項(xiàng)目，把酒莊開到你需要的地方。當(dāng)然，由于每個(gè)省的發(fā)展情況不一樣，其投資項(xiàng)目對引進(jìn)資金量和可引進(jìn)項(xiàng)目的要求也不一樣。另一個(gè)突破是，發(fā)改委將效率低下的玻璃瓶灌裝生產(chǎn)線列為產(chǎn)能過剩和淘汰項(xiàng)目。如果其他節(jié)能、減排、創(chuàng)新、安全的非玻璃裝瓶生產(chǎn)線能引入到你的酒廠，也是一個(gè)可以嘗試和突破的方向。另外，工藝酒在中國的發(fā)展還是很快的。也希望當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門出臺新政策，鼓勵(lì)建設(shè)小而精的酒廠。

還有一個(gè)難點(diǎn)是食品生產(chǎn)許可證，需要很多材料。材料除申請食品生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照外，還應(yīng)提供食品生產(chǎn)加工場所及其周邊環(huán)境平面圖、各功能范圍布局圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；食品生產(chǎn)的主要設(shè)備和設(shè)施清單；進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自檢、員工健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處理等一系列相關(guān)資料。保證食品安全。許可證需要在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理。辦公室窗口會(huì)具體告訴你需要準(zhǔn)備哪些材料。

對部分人員也有要求。例如，一些地區(qū)要求釀酒廠有分析師來測試他們自己的產(chǎn)品，以確保它們在生產(chǎn)前是合格的。具體投資多少要看什么設(shè)備，幾百萬就行。