來源：【湖南日報】
三湘都市報·新湖南客戶端全媒體記者 卜嵐 實習(xí)生 劉燦
盛夏已來，啤酒和烤串又占據(jù)了美食的“C位”，眾多啤酒品牌也紛紛推出無醇啤酒。它是繼脫因咖啡、無糖面包、低卡甜品之后，又一種被年輕人推火的新產(chǎn)品。
從價格上看，無醇啤酒并不可愛，其售價比普通啤酒價格貴1-2倍。即便同樣是無醇啤酒，價格差距也較大，如燕京無醇啤酒330毫升24罐售價79元，而24罐的無醇白啤售價則達(dá)到了139元。目前市場上無醇啤酒消費者歡迎度如何？發(fā)展前景又如何？7月6日，記者對此進(jìn)行了走訪。
市場: 售價約為普通啤酒的1-2倍
什么是無醇啤酒？根據(jù)《無醇啤酒》團體標(biāo)準(zhǔn)顯示，酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒為無醇啤酒，酒精度小于0.05%vol的啤酒為無醇啤酒。
（在位于長沙五一大道附近的一家超市，市民正在挑選無醇啤酒。記者卜嵐攝）
相比傳統(tǒng)酒類，無醇啤酒的酒精度明顯降低，也受到了不少喜歡“微醺”的年輕人的喜愛。7月5日，在盒馬鮮生長沙佳兆業(yè)廣場門店，貨架上擺放著不同口味的精釀啤酒和果味啤酒兩類產(chǎn)品，酒精度≤0.45%vol，售價均為10.9元/瓶（罐）。
“一罐新零無醇啤酒的熱量小于半個蘋果的熱量，并且含成人日需膳食纖維的20%?！焙旭R鮮生的導(dǎo)購介紹，門店無醇啤酒月銷量在30－50瓶左右，“新零無醇啤酒雖然價格較普通啤酒大約貴1-2倍，但很多年輕消費者看中其含有膳食纖維、熱量低的特點，會選擇購買?！?/p>
在購玖芙蓉廣場門店，寶華力亞無醇啤酒是目前銷量較高的啤酒。一位店員告訴記者，這款無醇啤酒的酒精度為0%，白啤售價7.9元/瓶，草莓味售價7.8元/瓶，消費者在購買時更偏向于白啤，月銷約為45瓶，基本上都是年輕人在購買。
記者走訪了多家超市發(fā)現(xiàn)，無醇啤酒的價格較普通啤酒稍貴。如，燕京無醇啤酒330毫升24罐售價79元，與同規(guī)格普通啤酒價格相同，而24罐的無醇白啤售價達(dá)到了139元；青島無醇啤酒12罐136元，普通青島啤酒12罐的價格僅售53元，而主打中高端的新零無醇啤酒和一些進(jìn)口產(chǎn)品普遍在10元左右一罐。
行業(yè)：相繼投入新型無醇啤酒生產(chǎn)線
無醇啤酒正在快速走紅，成為行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期的的新賽道。
各大啤酒企業(yè)紛紛布局無醇啤酒市場，相繼推出各種無醇啤酒產(chǎn)品。
2017年，喜力在荷蘭推出“喜力0.0”無醇啤酒，如今已推廣至全球100多個市場，2021年銷量超過200萬升。2019年，哈爾濱啤酒推出“國潮新青年”無醇啤酒。2021年，燕京啤酒推出零脂、低糖、保留德式白啤純正風(fēng)味的無醇白啤。
此外，百威英博承諾，到2025年底無酒精或低酒精啤酒產(chǎn)品將占其全球啤酒銷量的至少20％；保樂力加在英國推出了高端無醇酒Ceders，其無醇金酒已經(jīng)投放到全球市場。烏蘇啤酒近日也表示，其品牌發(fā)力無酒精類飲品市場，推出全新產(chǎn)品烏蘇小橙果。
除了傳統(tǒng)啤酒企業(yè)，無酒精賽道也開始吸引新品牌和資本入局。
2020年，無醇啤酒新品牌新零，推出了零蔗糖、零脂肪，并富含膳食纖維的新零無酒精皮爾森啤酒等產(chǎn)品，產(chǎn)品上線一個月便超過青島、燕京、麒麟等品牌，成為線上無酒精啤酒類目。同年，“十點一刻 MOMENTEN”也推出了無醇啤酒。
觀察：滿足了消費者微醺和健康的需求
據(jù)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計，從2017年到2020年，無醇啤酒進(jìn)口量從2017年的584.4千升增長到2020年的2475.7千升、年復(fù)合增長率62%。2021年上半年，無醇啤酒進(jìn)口量為881.1千升，金額為108.7萬美元。
在京東發(fā)布的《2021年度酒類消費報告》中顯示，無醇啤酒成交額同比增長8倍，無醇啤酒符合人們?nèi)找嬖鲩L的健康觀念。
“作為近些年逐漸興起的一個品類，在酒精度低的優(yōu)點之下，無醇啤酒滿足了消費者對于健康飲酒、個性化飲酒等需求?！睆氖缕【其N售行業(yè)十余年的莫女士認(rèn)為，無醇啤酒的興起與其口感風(fēng)味特別以及人們?nèi)找嬖鲩L的健康消費理念息息相關(guān)。同時，年輕消費者對于低酒精產(chǎn)品的需求也在增加，更多人喜歡上了微醺的狀態(tài)。
莫女士表示，進(jìn)入無醇啤酒賽道，也是品牌走差異化道路，重塑品牌高端價值的一種方式，符合啤酒的多元化和個性化發(fā)展趨勢，也適應(yīng)了當(dāng)下年輕消費群體對于“社交+健康”的場景需求，“不過無醇啤酒目前仍是一個小眾品類，想要發(fā)展最重要的還是要靠風(fēng)味的創(chuàng)新和營銷的多元化?！?/p>
（一審：朱蓉 二審：彭治國 三審：張軍））
[責(zé)編:蘇亮]
[來源:三湘都市報]
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