微苦、酒精度低、寡淡似水是大多數(shù)人對啤酒的看法，并無優(yōu)勢可言。因為大多數(shù)人喝的是工業(yè)啤酒，這些就是它們的本來樣子。
而當你嘗過口真正的精釀啤酒后，你便會知道什么叫“一入精釀深似海，從此水啤是路人”。
好酒是用來享用的，面對一瓶好精釀，飲用是一種享受。毫不夸張的說，喝上一口精釀就能喝出生活的儀式感。
告別對瓶吹，喝精釀的正確姿勢
1、聞香
將精釀倒入專用小麥杯中飲用，慢慢品味。人對很多美味的辨識都是通過嗅覺進行的，美食的感受超過80%是由嗅覺提供的，飲之前先聞酒香。
精釀啤酒有著豐富的香氣，將酒杯輕移至鼻下，聞一下，感受從杯口滿溢出來的麥芽香、酒花香……層層遞進，韻味悠長。香氣以濃郁而不刺鼻為佳。
2、細品
這是最最最重要的步驟。先小口品嘗一下，將酒留存嘴里，感受味道是偏苦還是偏甜？剛?cè)肟诤屯Ａ艉蟮奈兜溃凶兓瘑?？在嘴里的口感，是清爽透徹、還是厚重順滑？越好的啤酒，里面的味道就會越復雜，層次感分明。
舌尖的清甜，舌中的微酸再到舌根的低苦以及滿口腔的麥芽香氣……恐怕早就忍不住吞下一大口了呢！
3、回味
咖啡、紅酒有回味，同樣，好的精釀也會有回味?；牒韲抵?，嘴里殘留的一點點味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麥芽的甜味，也可能是濃郁沙沙的觸覺。這種奇妙的感覺，當然越長越好。常喝精釀，更能體會其中藝術——水、麥芽、酵母、啤酒花之間的奇妙碰撞。
精釀啤酒，越來越火
精釀啤酒被越來越多的人選擇，越來越火爆。它為什么會火？除了其在口感味道上的顛覆式升級，更能喝出生活的儀式感，還有很多個原因：
比如，真正的精釀啤酒不會加重痛風！這和“水啤”完全不同。為降低成本，工業(yè)啤酒大量使用大米和玉米等淀粉原料，經(jīng)過發(fā)酵會加重人體內(nèi)的濕氣，濕氣影響脾，而脾負責包括乳酸和尿酸在內(nèi)的身體代謝。脾不好了，就會導致尿酸積聚無法排出，進入組織中形成結(jié)晶，自然就會加重痛風。
創(chuàng)領家平臺創(chuàng)始人韓亮在精釀車間
眾所周知，德國一向以啤酒聞名于世，痛風發(fā)病率卻很低，原因是真正的德國精釀啤酒不會加重痛風！因為真正的德國精釀啤酒，原料只選用酵母、麥芽、啤酒花和水，這是德國《啤酒純凈法》里規(guī)定的。好的大麥是祛濕消滯的(小孩濕熱消化不良常吃麥芽糖麥芽汁)，與大米和玉米等物質(zhì)相反。
再比如，如果人們希望在一年四季里，對應著節(jié)氣喝到不同的啤酒，工業(yè)啤酒做不到，精釀可以！
春天，萬物復蘇，是最重儀式感的季節(jié)，用美味的大餐來迎接，配上精釀啤酒，打開蠢蠢欲動的味覺；
在炎熱的夏日里，燥熱膩煩，來杯冰鎮(zhèn)的精釀啤酒最是逍遙了；
秋天，隨著溫度降低，寡淡的水啤口味更顯寡淡，醇厚濃郁的精釀反而能帶來更多享受；
冬日，精釀啤酒顛覆了“立冬一到，很多人就依依不舍地告別啤酒”這一現(xiàn)象。除了因為精釀啤酒中的煙酸等物質(zhì)能擴張血管，幫助加速新陳代謝，抵抗寒冷之外，還因為精釀啤酒與火鍋簡直是絕配！往來賓客，舉杯換盞，暖意融融。
精釀會火，你說是為了讓味覺體驗更多美好也行；是為了回歸傳統(tǒng)和自然，抗擊工業(yè)化死板教條的生活都行?？傊?，你也會愛上一杯真正的精釀！
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