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除了四大品牌,還有哪些干邑品牌值得關(guān)注?

作者: 發(fā)布時間:2022-11-04 22:16:18點擊:880

干邑是全世界更受歡迎的白蘭地,但在數(shù)百個干邑品牌中,大家熟知并且經(jīng)常消費的可能僅限于四大品牌——軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Rémy Martin)和拿破侖(Courvoisier)。盡管大同小異,但每個干邑品牌還是有自己的獨特風(fēng)格,有些品牌非常值得你去嘗試。

下面,就給大家介紹一下,除了上述四大品牌之外,還有哪些干邑品牌值得關(guān)注。

——奧吉爾(Augier)

奧吉爾的歷史可追溯至1643年,是歷史最悠久的干邑品牌。該品牌更大的特色是注重單一品種干邑。

其經(jīng)典酒款包括Le Singulier,是一款上頂?shù)南銠壐梢?,由罕見的白佛爾(folle blanche)葡萄釀造;Le Sauvage,是一款小香檳區(qū)干邑,由更加常見的白玉霓(ugni blanc)釀造;L’Océanique,則由靠近大西洋的奧萊龍(Oléron)島種植的白玉霓釀造。

除了四大品牌,還有什么干邑品牌值得關(guān)注?

——卡慕(Camus)

該品牌由讓·巴蒂斯特·加繆(Jean Baptiste Camus)牽頭的一批葡萄酒生產(chǎn)商于1863年建立,是更大的家族式干邑生產(chǎn)商。所有的卡慕干邑白蘭地都至少包含布特妮產(chǎn)區(qū)(Borderies region)的生命之水。它也是為數(shù)不多的,除了使用白玉霓(ugni blanc)之外,還使用白佛爾(folle blanche)葡萄釀造干邑白蘭地的品牌。

卡慕的蒸餾使用一種獲得專利的“INSTENSITY”蒸餾工藝,使用的橡木桶是經(jīng)輕度烘烤的小橡木桶。其VS級別的干邑是一款極好的入門級干邑,但布特妮XO單一園(XO Borderies Single Estate)不可錯過,這是由卡慕家族私家葡萄園的葡萄釀造的。

除了四大品牌,還有什么干邑品牌值得關(guān)注?

——法拉賓(Frapin)

法拉賓是單一家族莊園品牌,擁有240公頃的葡萄園,全部位于大香檳區(qū),屬于干邑中的Cru。這意味著法拉賓干邑均屬于大香檳干邑,同時,其干邑的蒸餾和熟化均在莊園內(nèi)進行,這對于大多數(shù)干邑來說,是很難做到的。

酒莊使用利穆贊橡木桶(Limousin oak)來熟化,在新橡木桶獲得足夠的顏色和香氣之后,再轉(zhuǎn)移至叫做roux 的舊橡木桶中進行長時間的陳年。最后再轉(zhuǎn)移至已經(jīng)有幾個世紀(jì)之久的老桶中,直至裝瓶。它們家的VSOP和XO Fontpinot是不可錯過的酒款。

除了四大品牌,還有什么干邑品牌值得關(guān)注?

——費朗(Ferrand)

費朗位于大香檳區(qū)的中心地帶,自1989年以來,費朗干邑就在調(diào)配大師Alexandre Gabriel的帶領(lǐng)下快速前進。其葡萄品牌主要是白玉霓和鴿籠白(colombard)。非同尋常的是,該品牌并不使用VS、VSOP和XO來標(biāo)注自己的干邑,其入門款A(yù)mbre的陳年時間就長達10年。

其Gabriel酒款使用葡萄酒桶熟化。Double Cask Cognac Gabriel 則使用一種Banyul甜型加桶葡萄酒桶;10 Générations 則使用蘇玳桶(Sauternes casks)熟化。別的酒款還包括Renegade Barrel No. 2,由于使用了栗子桶(chestnut casks),被禁止叫做干邑。

除了四大品牌,還有什么干邑品牌值得關(guān)注?

——御鹿(Hine)

托馬斯御鹿(Thomas Hine)在18世紀(jì)末從英國來到法國,學(xué)習(xí)釀造白蘭地。后為,他娶了當(dāng)?shù)匾粋€白蘭地世家的女兒,然后就接管了這家干邑企業(yè),并于1817年更名為托馬斯御鹿公司(Thomas Hine & Co. )。御鹿干邑來自于干邑兩大Cru產(chǎn)區(qū):大小香檳區(qū)。

除了干邑,御鹿還生產(chǎn)專門為雞尾酒設(shè)計的干邑酒款。值得提起的是,御鹿還從自家大香檳區(qū)的Domaine Bonneuil estate推出年份干邑。Early Landed Cognac則先在法國加納克地區(qū)(Jarnac)用全新法國橡木桶熟化幾個月,然后運輸至英國保稅倉庫進行進一步的熟化。

除了四大品牌,還有什么干邑品牌值得關(guān)注?

——帕斯奎特(Pasquet)

帕斯奎特自1730年以來就一直屬于家族擁有。1995年,讓-呂克·帕斯奎特(Jean-Luc Pasquet)和他的妻子瑪麗·弗蘭克(Marie-Fran?oise)決定在一片占地7公頃的莊園里進行釀造有機干邑的嘗試。1998年獲得農(nóng)業(yè)生物有機認(rèn)證,5年后他們推出每一款有機干邑。

除了有機,帕斯奎特干邑白蘭地,從不進行冷凝過濾,也不添加焦糖。近期他們發(fā)布的產(chǎn)品包括L’Organic 04,由4-5年的生命之水混合而成, L’Organic 07則由7-8年的生命之水混合而成。

除了四大品牌,還有什么干邑品牌值得關(guān)注?

——帕克(Park)

帕克干邑是泰森迪埃(Tessendier)釀酒廠的旗艦品牌,該釀酒廠建于1880年。它們的葡萄來自于四個地區(qū):大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊林區(qū)(Borderies)和優(yōu)質(zhì)林區(qū)(Fins Bois)。它們在邊林區(qū)擁有一片25公頃的葡萄園。

除了常規(guī)的干邑酒款,他們還發(fā)布單桶和年份酒款。最新發(fā)布的一款干邑使用了日本水楢桶來收尾熟化,這是干邑酒款中的首創(chuàng)。


大蘇:WSET(國際葡萄酒與烈酒教育基金會)認(rèn)證,SMWA(蘇格蘭單一麥芽學(xué)院)認(rèn)證,致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關(guān)注。

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