精釀啤酒的小酒館,我們一定要根據(jù)自己的用途進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì),具體的設(shè)計(jì)思路可以參考一下幾個(gè)方面:
1、 關(guān)于區(qū)域劃分的建議,一共分為5個(gè)區(qū)域:糖化熬煮區(qū)(10㎡)、恒溫發(fā)酵室(20㎡)、容器灌裝區(qū)(15㎡)、接待區(qū)(20㎡)、原材料倉(cāng)庫(kù)(10㎡);原則上總面積約75㎡左右,當(dāng)然面積是越大越好!發(fā)酵間和接待區(qū)可以適當(dāng)加大!其他面積可以不變!
2、 關(guān)于裝修風(fēng)格建議,風(fēng)格屬于比較個(gè)性化的東西,但是總的來(lái)說(shuō)目前流行的是較為粗狂的工業(yè)風(fēng)格,煙灰白的原始?jí)γ?、自流平地坪漆、可視化的玻璃隔堵(操作間1.2米磨砂,上下打藍(lán)光)、場(chǎng)景化照明(或者叫局部照明)、啤酒文化展現(xiàn)(軟裝掛件),以上這些工藝都比較簡(jiǎn)單,當(dāng)然,如果自己動(dòng)手的話,會(huì)很有成就感的哦!
3、 關(guān)于產(chǎn)品呈現(xiàn)的建議:
A、 雙門(mén)立式冰柜,可陳列各種容器包裝的洋酒、酵母、啤酒花等原材料的呈現(xiàn)!
B、 展示玻璃試管密封罐(某寶有),可以把所有品類(lèi)的麥芽呈現(xiàn)在里面,讓消費(fèi)者清清楚楚地看見(jiàn)真材實(shí)料!
C、 龍門(mén)門(mén)型酒柱,可以在臥式冰箱上進(jìn)行改裝,加個(gè)二氧化碳瓶,強(qiáng)制碳化,直接出酒,顧客直接品嘗!
建議畢竟是建議,你可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行相應(yīng)的變化,還有什么不明白的地方可以私信給我!