【尋找臨沂特色美食】辣炒雉雞和美味菜團，讓人垂涎欲滴

食安山東網(wǎng)訊：響應“尚德守法，食品安全讓生活更美好”的號召，積極宣傳食品安全知識，挖掘、品味本地美食，特色小吃。11月3日，臨沂啤酒《尋找臨沂特色美食》采訪團來到小山東生態(tài)園，品味特色菜辣炒雉雞和美味菜團。

小山東生態(tài)園位于臨沂高新區(qū)創(chuàng)業(yè)路與珠峰路交匯處北100米路東，進入院內(nèi)發(fā)現(xiàn)，柿子樹、桃樹、山楂、櫻桃等果木茂密，建筑坐落有致，小道清潔悠悠。進入生態(tài)園深處，散養(yǎng)老公雞、大鵝、雉雞、烏雞等自行覓食。在種植區(qū)內(nèi)，芹菜、胡蘿卜、大白菜、菜花等各類無公害蔬菜進入眼簾，還有正在吃食的小香豬。

在小山東生態(tài)園的無公害蔬菜大棚里，王總告訴記者：“我們這里的蔬菜用的是雞、鴨、鵝、雉、香豬糞發(fā)酵之后做肥料，不用擔心農(nóng)藥和化學殘留，那邊雞、鴨、鵝、雉也是以散養(yǎng)為主，基本上就是那種饞了吃螞蚱、餓了吃青草的那種。好的食材再加上我們獨特的烹飪方法，我們的菜品很受顧客歡迎，經(jīng)常爆滿?！?/p>

在小山東生態(tài)園里，你不僅能吃到臨沂特色炒雞、一鵝多吃、炒雉雞，不用提香、提鮮、提辣的作料，原汁原味特色炒制。記者們發(fā)現(xiàn)香酥菜團別具特色，香酥菜團以洋蔥、胡蘿卜和優(yōu)質(zhì)面粉為原料，精工細作制作成菜團，放在花生油鍋里用文火炸十幾分鐘，香酥脆甜色澤金黃的香酥菜團便呈現(xiàn)在大家眼前，讓人垂涎欲滴。

據(jù)了解，臨沂啤酒《尋找臨沂特色美食》系列采訪活動，是由硯池畔酒業(yè)臨沂啤酒冠名發(fā)起，全方位、立體化的介紹臨沂特色美食的一檔美食欄目。旨在挖掘臨沂本地及周邊的美食，包括知名酒店的招牌餐飲、地方特色小吃，讓您在迅速得到美食資訊的同時，更獲得健康的餐飲文化享受，契合都市人群“嘗鮮”的生活理念。

臨沂啤酒引進先進德國先進設備和釀造技術，采購澳大利亞進口大麥芽，小麥，德國進口酵母，結合中國人的傳統(tǒng)養(yǎng)生習慣，采用枸杞、高度純糧酒，浸泡出的酒液加入少許，進行25天發(fā)酵，純凈化、無任何化工添加精釀而成的“添涼”系列臨沂啤酒。其麥香濃郁，口感清純，泡沫潔白均勻細膩，上市以來，得到了廣大消費者的一致認可和高度評價。

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