比較簡單的精釀啤酒餐廳吧店一般都是賣別人的酒,店面一般需要200多平米的面積,應該可以提供簡餐,更好是當?shù)赜忻男〕?。這樣的店投資基本在50-100萬之間,如果只是開個店,裝修簡單一點,現(xiàn)場吃得沒那么復雜,基本幾十萬就可以搞定,然后就是買賣商品。這類店的主要目的是提供好酒,圈一些精釀愛好者過來,在軟裝上多做點裝飾,營造一些精釀氛圍。
店面營銷一定要在店內(nèi)酒食服務一開始就穩(wěn)定,很多人一開始看不急于做營銷營業(yè)額,但我們只要做好酒的款式,外食的味道等基本準備好了服務、裝修好的自然環(huán)境會響起波瀾,如果我們瘋狂地做營銷,在客人來了之后結果體驗不佳,那么死亡將是迅速的。這是一個過程的自然積累,所以我們可以做瘋狂營銷,因為我們有接待能力,不管我們能服務多少客戶,同時,經(jīng)過一段時間,我們的酒和食物會滿足顧客的口味。一波營銷活動能留住多少客戶,這是我們活動最關鍵的目的。