9月24日，2021年第十六屆白酒企業(yè)經(jīng)營廠長座談會在濰坊順利召開。蘭陵、景芝、孔府家、泰山、國井、古貝春、瑯琊臺、趵突泉、花冠、云門、百脈泉、秦池、景陽岡、紅太陽、百糧春等近30家魯酒標桿企業(yè)的負責(zé)人及媒體代表參加了座談會。
山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳在會上做了重要發(fā)言，并提出本次座談會圍繞企業(yè)在經(jīng)營工作中出現(xiàn)的新問題、新情況，分析研究省外酒在山東市場銷售情況，以及今后的白酒市場趨勢等方面進行發(fā)言，共同分析問題，為魯酒今后發(fā)展建言獻策。
魯醬的發(fā)展與思考
由茅臺引領(lǐng)的醬酒熱使得醬酒市場一片大好，山東的醬酒企業(yè)也吃到了甜頭。山東的醬酒生產(chǎn)可以追溯的上世紀80年代，悠久的生產(chǎn)歷史，良好的產(chǎn)品品質(zhì)使得山東的醬酒在這波醬酒風(fēng)口得到了消費者的認可。
云門酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理郇金光在發(fā)言中指出企業(yè)在前三季度實現(xiàn)銷售超過了6億元，其中單瓶終端價格在318元左右的“乳白”銷售超過了2億元；按目前節(jié)奏，云門酒業(yè)2021年度8億元的銷售預(yù)期肯定會實現(xiàn)。同時云門酒業(yè)在醬酒的發(fā)展過程中，做好“一深、一重”兩大戰(zhàn)略，一深，是指：持續(xù)深抓山東全省市場深耕、將山東全省市場做成云門醬酒的深度樣板市場；一重是指：重點抓好全國范圍內(nèi)的部分重點市場、潛力市場，例如深圳、北京等等，實現(xiàn)云門醬酒銷售全面開花。
古貝春集團副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理張洪昌講到今年截止到8月底，已經(jīng)完成了去年全年的指標，截止到9月24日，已經(jīng)完成了2021年初制定的預(yù)期指標，醬香銷售同比增長百分之七十二，古貝元中度（46度）醬香白版的快速發(fā)力，更有古貝元醬酒的整體快速發(fā)力?？梢灶A(yù)見，在當前和未來一長段時間內(nèi)，具備40年醬香白酒不間斷釀造傳承的古貝元醬酒，會持續(xù)成為古貝春集團快速前行的動力源。
秦池集團總經(jīng)理王建偉做了核心分享，指出：秦池酒業(yè)長期以來一直堅守“三聚成香發(fā)展戰(zhàn)略”，“三聚成香”即為濃香秦池、醬香龍琬、藍莓酒，三大酒種共同發(fā)展、聚力發(fā)展。在前三季度，秦池酒業(yè)較去年同期有了大幅度增長，一方面是來之于臨朐基地市場的夯實，另一方面來之于以龍琬醬酒為核心產(chǎn)品于濰坊市區(qū)市場的快速拓展，還有一方面是來之于以“龍琬醬香酒道館”為路徑的山東全省市場拓展。記者了解到，秦池集團下一步公司將推出一款醬香真年份系列產(chǎn)品，還將為新產(chǎn)品組建新的團隊，共同期待秦池集團新產(chǎn)品上市。
景陽岡酒業(yè)副總經(jīng)理辛庚池在分享中指出，在前三季度，景陽岡酒業(yè)取得了較快增長，賴茆醬酒做出了較大貢獻。一方面來自于陽谷、聊城基地市場的份額增長；另一方面，濟南等戰(zhàn)略市場的銷售也實現(xiàn)了強力上揚。
紅太陽酒業(yè)集團副總經(jīng)理楚貴遠在分享中指出，紅太陽酒業(yè)集團所擁有的“祥”酒品牌，是六大魯派醬酒標桿產(chǎn)品之一，隨著部分中高端創(chuàng)新精品的不斷上市和濟南等戰(zhàn)略市場辦事處的相繼成立，在前三季度內(nèi)，依托“祥酒”拉動，紅太陽實現(xiàn)了理想增速發(fā)展。
堅守魯酒特色，深耕山東市場
蘭陵集團副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理孫茂忠在分享中指出：蘭陵今年以來主要遵循穩(wěn)速度、提質(zhì)量、調(diào)結(jié)構(gòu)的發(fā)展戰(zhàn)略，造血功能明顯提升，效益水平明顯增長。尤其是在營銷上，敢于創(chuàng)新，勇于突破，在電商營銷上下功夫，建立了自己的電商團隊。去年和今年的蘭陵“酒粉封藏節(jié)”就顯現(xiàn)了電商成效，互聯(lián)網(wǎng)曝光量近2000萬，短視頻播放量超過10萬，直營店鋪瀏覽量接近25萬，創(chuàng)下了此類活動的魯酒之最。
泰山酒業(yè)集團副總經(jīng)理吳修剛在分享中指出：企業(yè)在過去幾年穩(wěn)健發(fā)展，堅守董事長張銘新提出的“五大發(fā)展理念”即以效益為中心、以市場為導(dǎo)向、以品牌為核心、以質(zhì)量為根本、以管理為保障。經(jīng)過幾年培育，“穩(wěn)如泰山”品牌今年繼續(xù)發(fā)力，無論是山東本土市場，還是江蘇、浙江、廣東等省外核心市場，都有較大增幅。近幾年泰山酒業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，砍掉老化產(chǎn)品、不盈利產(chǎn)品500多個。現(xiàn)在泰山酒業(yè)穩(wěn)如山的系列產(chǎn)品、五岳獨尊系列產(chǎn)品、泰山特曲小窖年份系列產(chǎn)品穩(wěn)健發(fā)展，成為泰山酒業(yè)的精品代表
瑯玡臺集團副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理殷邦榮在分享中指出：近年來，瑯琊臺始終堅持走多元化發(fā)展之路，尤其是膠原蛋白、有機酸、海洋大健康產(chǎn)業(yè)都取得了明顯的成效；酒水板塊多元發(fā)展也步入快車道，除了白酒，他們還擁有葡萄酒、精釀啤酒等等。健康產(chǎn)業(yè)還實現(xiàn)了深加工，一大批適合中國百姓的健康美麗產(chǎn)品亮相市場，在取得市場突破的同時，也收獲了健康和美麗。
趵突泉酒業(yè)副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理王凱在發(fā)言中講到趵突泉“泉香”在前三季度銷售增速較快，已經(jīng)成為企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的核心主力。為了持續(xù)做好中高端產(chǎn)品的市場推進和品牌的文化賦能，今年以來趵突泉持續(xù)做好兩件事，一個是走進來：邀請多家商會、企事業(yè)單位負責(zé)人走進趵突泉酒業(yè)，通過文化講解、親自參與調(diào)酒、品鑒等多環(huán)節(jié)，培養(yǎng)越來越多趵突泉酒高端優(yōu)質(zhì)消費圈層；一個是走出去，通過參與以“泉水節(jié)”等為代表的公益盛事，在奉獻公益的同時，也使得趵突泉品牌和產(chǎn)品得到了深度傳播，從而為市場一線銷售賦能。
花冠集團副總經(jīng)理鄭海峰在分享中指出：在過去多年里花冠集團作為魯酒的“黑馬”，在魯酒板塊發(fā)展引領(lǐng)層面，做出了很多創(chuàng)領(lǐng)性的舉措，得到了包括魯酒兄弟品牌在內(nèi)的全國行業(yè)的認可。在新的發(fā)展階段，花冠集團對當前和未來自我發(fā)展做出了更清晰的判斷，近期集團剛剛召開了未來五年戰(zhàn)略發(fā)布會，花冠集團對未來五年花冠品牌發(fā)展做出了清晰的定位?；ü谠诔掷m(xù)做好中高端酒的同時，還是要實事求是的做好幾個幾個核心價格帶，持續(xù)夯實基地市場，持續(xù)鞏固潛力市場，深度謀劃戰(zhàn)略市場，爭取實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展、謀求持續(xù)跨越式發(fā)展。
百脈泉酒業(yè)銷售公司副總經(jīng)理李樹熙在分享中指出：早在幾年前，百脈泉酒業(yè)就提出了“雙壹號戰(zhàn)略”，聚焦兩個產(chǎn)品，一個是泉城壹號，主要聚焦章丘、濟南以及周邊基地市場，主流價格帶就設(shè)置在“雙百價格帶”；一個是“齊魯壹號”，主打兼香和醬香，鎖定中高端，謀劃布局山東全省市場。今年前三季度，百脈泉酒業(yè)業(yè)績增長達到了預(yù)期，其本質(zhì)原因還在于處在“雙百價格帶”的“泉城壹號”在章丘、濟南以及周邊市場根基持續(xù)夯實，泉城壹號和齊魯壹號在山東全省及部分省外市場實現(xiàn)預(yù)期內(nèi)拓展。
魯酒的五大優(yōu)勢
在大家熱烈討論、座談的基礎(chǔ)上，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳，在會議最后階段，做了總結(jié)講話，提出了發(fā)揮魯酒優(yōu)勢，堅定魯酒特色，深耕山東市場的五個觀點：
1.堅守魯酒優(yōu)質(zhì)酒種、低度濃香的優(yōu)勢。薛會長說，我們的低度濃香銷量曾經(jīng)在全國排，從80年代初到現(xiàn)在，40多年的時間，技術(shù)成熟，品質(zhì)過硬，必須要堅持；
2.貼近市場，與經(jīng)銷商緊密合作的優(yōu)勢。魯酒距離經(jīng)銷商最近，溝通便捷，聯(lián)絡(luò)方便，與外來品牌相比，與經(jīng)銷商的溝通更有成效，更加便利，意見反饋更及時、更迅速；
3.山東市場對魯酒的需求仍然很大，過去曾經(jīng)達到80%以上，現(xiàn)在雖然有了下滑，但也在50%—60%左右，關(guān)鍵是魯酒品牌還沒有把這種優(yōu)勢充分挖掘出來；
4.山東白酒以低度濃香為主，質(zhì)量好、性價比高，這方面，敢于大品牌比高下；除了低度濃香以外，山東的醬香酒也同樣是品質(zhì)好，性價比高，都有很大的市場潛力，魯酒應(yīng)該充分認識到這一點；
5.魯酒抱團、團結(jié)，信息共享，步調(diào)一致，能形成合力，因此，薛會長一再呼吁魯酒，要堅定信心，發(fā)揮優(yōu)勢，大力開拓本土市場，使魯酒發(fā)展不斷邁上新的臺階。
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