點(diǎn)擊上方 中國酒業(yè)雜志 關(guān)注公眾號(hào)～
美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月18日，美國釀酒商協(xié)會(huì)(BA)宣布，他們?cè)俅涡抻喠司勂【粕痰亩x。
由于越來越多的精釀啤酒廠在推出非傳統(tǒng)的啤酒產(chǎn)品，因此精釀啤酒商的定義也需要針對(duì)目前的情況作出相應(yīng)的變化。這是自2007年以來第四次修改定義。
在原先的定義中，精釀啤酒商定義為小型(產(chǎn)量不足600萬桶)、獨(dú)立(非精釀釀造者或公司擁有的股份不超過25%)和傳統(tǒng)(大部分啤酒必須來自傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造原料)。在新定義中，BA去掉了原先“傳統(tǒng)”的要求。
根據(jù)BA的新定義，精釀啤酒釀造商不需要通過釀造啤酒來獲取大部分產(chǎn)量。除了滿足小而獨(dú)立的之外，精釀啤酒商必須持有來自煙酒稅和貿(mào)易局(TTB)釀酒商通知。
新定義使主要從事生產(chǎn)蘋果酒、葡萄酒和蘇打水并持有TTB啤酒釀造商通知的啤酒公司，也可以被計(jì)入BA的年度精釀啤酒釀造商的數(shù)據(jù)。
《中國酒業(yè)》記者采訪了精釀啤酒人沙濤，沙濤表示“就目前來說，次此美國精釀啤酒定義的變動(dòng)不會(huì)影響現(xiàn)有的美國進(jìn)口精釀啤酒，同時(shí)國內(nèi)的政策也不會(huì)有什么影響”?！氨敬味x的變更是從美國法律的角度增加了精釀酒廠的范疇。但對(duì)于什么是精釀啤酒，全世界目前還沒有大家一致認(rèn)可定義?！?/p>
BA的首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Bart Watson表示，更改精釀啤酒商的定義只會(huì)輕微影響其數(shù)據(jù)，否則部分啤酒釀造商會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)葡萄酒和蜂蜜酒而被排除在外。去年就有60家這樣小型啤酒廠被排除在數(shù)據(jù)之外。此外，據(jù)《中國酒業(yè)》記者了解，近期國內(nèi)市場上也出現(xiàn)了許多以西瓜、蘋果等水果為主要原料的“精釀啤酒”，并且有一定的熱度。
BA總裁兼首席執(zhí)行官Bob Pease表示，先前定義中的“傳統(tǒng)” 限制了BA釀酒成員的發(fā)展，因此我們需要一個(gè)新定義，給未來的創(chuàng)新提供發(fā)展空間。未來，BA可能會(huì)根據(jù)啤酒行業(yè)的創(chuàng)新、立法、消費(fèi)者偏好以及其它不可預(yù)見情況，對(duì)這一定義再次進(jìn)行修訂。
客服微信：V99-jing
長按識(shí)別 關(guān)注酒通社
免責(zé)聲明：本公眾平臺(tái)轉(zhuǎn)載自其它媒體或個(gè)人的文章，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本平臺(tái)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。我們將力所能及地注明初始來源和原創(chuàng)作者，如果文章作者認(rèn)為本公眾平臺(tái)某部分內(nèi)容有侵權(quán)嫌疑，敬請(qǐng)?jiān)?個(gè)工作日內(nèi)以書面形式通知我們，我們將時(shí)間予以更改或刪除。
客服1