一部《尋味順德》紀錄片讓食客對廣東佛山的美食心馳神往，電視里出現(xiàn)的種種菜肴讓人久久不能忘懷，仲夏之時借出差廣東的機會，特別繞道順德一嘗夙愿，想把鏡頭里的美味，逐一品嘗，一網(wǎng)打盡，這趟美食探索之旅就暫且叫做“巡味順德”吧。
大良河順風山
河邊的老房子
廣州南站的長途車開到大良汽車站花不了太久的時間，高速公路上飛馳半個小時就能開進順德區(qū)，去酒店的路上，看見一排枝繁葉茂的大樹佇立在寬闊的大良河畔，而遠處郁郁蔥蔥的順峰山就在眼前清清楚楚，仿佛這寧靜的大良河那潺潺流水就是從順風山直流流下；沿著河旁陰涼處行走，老房子和天上的白云清晰地倒映在河水之中，水鄉(xiāng)的柔情呼之欲出。
收拾好行李之后，迫不及待地騎上單車，穿過順德的斑馬道一頭扎進彎彎繞繞的小巷，簡陋的石子小路兩旁是高高矮矮的紅磚黑瓦的小屋，順著屋檐中間向天空看去，除了藍天白云還有“隨心所欲”的黑色電線；左右看看，這家的屋頂長著草，那家的門口種著花，水泥電線桿一路向后奔跑，而我好似在舊時光里穿梭暢游。
舊舊的小巷
飯店正門
大廳的食客
小巷的盡頭就是景鴻飯店，門面樸素，玻璃大門用紅色的貼紙簡單地進行了裝飾，正好讓店里的喧鬧直接透過玻璃傳遞出來。走進大廳，好不熱鬧，每一張大圓桌都不負食客的期望，呈現(xiàn)著一盤盤的美食，用更大的熱情成全著形形色色游客的心意，大姐來回翻臺，送走幾個，再接進一批。
“有一人小桌？”
大姐欣然點頭，帶領(lǐng)走到里面的又一個大廳，原來別有洞天。
“我要一份魚生三吃，小一些的魚！” 和敬酒的客人對抗似地向大聲說道。
這是飯店招牌，大姐駕輕就熟，不一會十多個小碟鋪滿到我的面前。
一桌子的配菜
好奇，在金陵晚晴樓曾吃過二十多道小吃，但這眼前大大小小的碟子該是如何下口？黃的 ，紅的，綠的；圓的，扁的，尖的；每道小菜用筷子夾到嘴巴里是辣的，酸的，甜的。
沒多會大姐又端上四盤魚片，通體透明，緊致挺拔，細看一下才發(fā)現(xiàn)原來每個碟子都是用保鮮膜進行了包裹，魚面是放在懸空的保鮮膜上，怪不得每片魚肉都富有生氣，仿佛還在水中暢游而非死氣沉沉趴在盤底。
“請問這該怎么吃”？
大姐看見外鄉(xiāng)人的窘迫 狡黠一笑，顯露出些許的得意，開啟了她自己的表演時刻。
只見她熟練地用筷子在大大小小的碟子里游走，不停地點綴著手上的魚生，很快手里的盤子五顏六色，澆上香油，白玉般的魚片更顯晶瑩剔透，接過來夾上一筷子放在嘴里，芝麻的香，洋蔥的辣，糖醋的酸，榨菜的咸，多種滋味在嘴里妙趣橫生，這一切都不會喧賓奪主，因為每一口的咀嚼都能讓人感受到魚生的韌性和嫩滑，完全本土的風格完全沒有東洋的影子。
拌好的魚生
大快朵頤之時，大姐又端上一鍋熱粥，這次不需要指點，趁熱把一盤魚片放到鍋里面用勺子攪拌 ，片刻魚肉就由透明變得雪白，在開了花的大米里隱約可見，吃上一口爽脆的魚皮，再喝上一口鮮美的魚粥，華燈初上時，把順德化進了心里 。
客服1