嶗山啤酒每瓶不過(guò)3塊錢(qián),不像陽(yáng)春白雪的青島啤酒,上不了檔次,但是下里巴人青島老百姓挺喜歡的,接地氣。(更多精彩,敬請(qǐng)關(guān)注頭條號(hào):棧橋視覺(jué))
嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的第二品牌。嶗山啤酒的生產(chǎn)工藝,在青島啤酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上加以改良,生產(chǎn)出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對(duì)較低,更利于人體健康。傳統(tǒng)啤酒的發(fā)酵度大都為70%左右,嶗山啤酒將發(fā)酵度提高至75%,發(fā)酵過(guò)程更加完全,啤酒中殘留的碳水化合物含量更低,口味也更加干凈淡爽。
嶗山啤酒采取獲得專(zhuān)利的風(fēng)味圖譜技術(shù),以特殊工藝加工而成,保證了各地用水與嶗山水質(zhì)完全一致。
青島紅島產(chǎn)的蛤蜊,青島話(huà)吃嘎啦哈啤酒!
蔥拌八帶,美味下酒菜。
青島嶗山啤酒廠坐落在美麗的青島之濱,的旅游勝地嶗山腳下,青島嶗山啤酒廠建于1982年,采用嶗山泉水和澳大利亞進(jìn)口大麥釀制的嶗山啤酒,被評(píng)為山東省產(chǎn)品。
嶗山啤酒和青島啤酒如今是一家,嶗山啤酒廠屬于青島啤酒5廠。青島人都很懷念原先產(chǎn)的5廠嶗啤,如今只剩下易拉罐的5廠嶗啤了。瓶裝的更好的是日照的了。
嶗山啤酒一直堅(jiān)持沿用超低溫長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵法,使該揮發(fā)的物質(zhì)得到了徹底揮發(fā),相比更加經(jīng)濟(jì)的發(fā)酵方式,好比是讓果實(shí)自然成熟,而不是快速催熟。超低溫長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵雖然使青島啤酒相對(duì)降低了產(chǎn)量、提高了成本,卻近乎完美的保證了啤酒“不上頭”的特點(diǎn)和產(chǎn)品的純正風(fēng)味
時(shí)下進(jìn)入休漁期,海捕海鮮很少了,但也是蛤蜊肥美時(shí)。紅島蛤蜊越到天熱時(shí)越是最鮮時(shí),大量上市,成為青島人美味下酒菜。
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