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精釀啤酒+餐飲,成為餐飲業(yè)的“香餑餑”

作者: 發(fā)布時間:2022-12-11 16:32:41點(diǎn)擊:576

隨著氣溫上升,啤酒逐漸進(jìn)入銷售旺季,啤酒市場即將迎來“夏日盛宴”。廣闊的市場同樣地也給精釀啤酒市場的擴(kuò)大帶來了更多的契機(jī)。自古餐酒不分家,精釀啤酒因?yàn)槠湫”娀?、高品質(zhì)、熱度高等特點(diǎn),更加能夠滿足人們消費(fèi)升級和個性化需求,精釀啤酒+餐飲正在成為餐飲業(yè)的“香餑餑”。 在餐飲行業(yè)激烈的競爭環(huán)境中,只有提出差別且優(yōu)質(zhì)化的服務(wù),才能吸引顧客,留住顧客,才不會被市場淘汰。精釀啤酒同常見的啤酒相比,重在精釀“二字”,其采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行的釀造,而且不添加任何的人工添加劑,口感醇厚。餐飲店只有為顧客提供更多選擇,才能有更好的發(fā)展,而精釀啤酒既能形成差異化優(yōu)勢,又能滿足用戶對口感更佳的需求。所以精釀啤酒+燒烤,精釀啤酒+火鍋,精釀啤酒+海鮮,精釀啤酒+西式簡餐,精釀啤酒+自助餐……各種各樣的精釀啤酒+的餐飲店變得日益盛行。

精釀啤酒+餐飲正在成為餐飲業(yè)的“香餑餑”

對于精釀啤酒供應(yīng)來源主要分為兩種不同模式,

一種是購置一套精釀啤酒釀造設(shè)備,采購啤酒原料進(jìn)行啤酒的釀造發(fā)酵然后進(jìn)行售賣。精釀啤酒釀造設(shè)備體積較小、容量較大,智能化、自動化程度高,易于操作,同時設(shè)備外觀精致,現(xiàn)釀現(xiàn)飲,也能滿足顧客獵奇的心理。此模式相對投入成本高一點(diǎn),一套精釀啤酒釀造設(shè)備價格在幾萬到幾十萬不等。購置精釀啤酒釀造設(shè)備的好處是啤酒的釀造成本低,并且精釀啤酒的口感以及新鮮度上面都占有優(yōu)勢,不同啤酒的品類也可以根據(jù)顧客的反饋進(jìn)行調(diào)整,這對于店面的推廣營銷上也更有優(yōu)勢。

精釀啤酒+餐飲正在成為餐飲業(yè)的“香餑餑”

第二種模式就是使用精釀工廠的成品灌裝鮮啤然后進(jìn)行冷鏈配送到店,店內(nèi)只需要購置一臺打酒機(jī)就可以進(jìn)行售賣,這樣的投入的資金相對少一些,但是酒品的供應(yīng)以及店內(nèi)顧客的體驗(yàn)上會稍顯差一些。

精釀啤酒+餐飲正在成為餐飲業(yè)的“香餑餑”

啤匠精釀,致力于出品能讓大眾接受和消費(fèi)的好啤酒,沿用古老精良的德國釀酒工藝進(jìn)行手工釀造。同時采用先進(jìn)的生產(chǎn)處理工藝,有包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等精釀啤酒釀造系列設(shè)備,常規(guī)產(chǎn)量有500L,1000L,3000L,也為客戶提供設(shè)備定制服務(wù)。


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