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如何經(jīng)營(yíng)精釀啤酒屋?

作者: 發(fā)布時(shí)間:2022-12-15 17:52:18點(diǎn)擊:914

在消費(fèi)升級(jí)背景下,近幾年精釀啤酒消費(fèi)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長(zhǎng);本土精釀日益火爆,許多精釀投資者、愛(ài)好者紛紛引進(jìn)精釀啤酒設(shè)備加入精釀行業(yè);如何經(jīng)營(yíng)精釀啤酒屋,因?yàn)槟J酱蟛糠侄际堑陜?nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售的模式,所以手續(xù)相對(duì)比較簡(jiǎn)單,國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)只要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證等手續(xù)就可以了,但上項(xiàng)目前也要到當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督局去咨詢(xún)了解一下,各地區(qū)的要求也是稍有不同的。

雖然精釀啤酒屋主要銷(xiāo)售精釀啤酒,但餐飲業(yè)非常重要。喝酒只是一些人的消費(fèi)習(xí)慣,但一頓好飯會(huì)吸引大量顧客消費(fèi),從而帶動(dòng)精釀啤酒的銷(xiāo)售。當(dāng)精釀啤酒準(zhǔn)備充分時(shí),良好的餐飲更能吸引住大量顧客光顧。

如何經(jīng)營(yíng)一家啤酒屋,采用什么模式比較好

1、想要投資較少費(fèi)用,可以選擇精釀啤酒銷(xiāo)售(純配送)方式,這樣的操作相對(duì)簡(jiǎn)單,主要銷(xiāo)售方式是線(xiàn)上線(xiàn)下同時(shí)進(jìn)行,主要是簡(jiǎn)單的包裝和配送,但要注意政策風(fēng)險(xiǎn)

2、目前最常用的方式,是精釀啤酒加燒烤,消費(fèi)旺季是夏季;

3、火鍋在夏季是淡季,如果與精釀啤酒搭配,有利于火鍋的消費(fèi),而且四季皆宜;

4、以精釀啤酒為主的模式,可以選擇精釀啤酒+小吃(自助),該模式下精釀啤酒品種較多,滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的好奇心;

5、若啤酒屋定址在沿岸城市,那么海鮮加精釀啤酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇,將成為沿岸城市游客最喜愛(ài)的消費(fèi)模式;

6、地處中高端消費(fèi)場(chǎng)所,推薦精釀啤酒加西式簡(jiǎn)餐,精釀啤酒的品種和品質(zhì)尤為重要;另店面裝修一定要用心,環(huán)境是這種經(jīng)營(yíng)模式的重要元素之一;

7、如果有自助餐廳,精釀啤酒的加入可以為經(jīng)營(yíng)錦上添花;釀造啤酒是吸引顧客消費(fèi)方式之上的一個(gè)亮點(diǎn),但要想繼續(xù)經(jīng)營(yíng),拿到顧客的訂單,菜品的口味和花樣更為重要。

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