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喝了30年啤酒,終于知道生啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-01-03 22:20:40點(diǎn)擊:630

各位讀者朋友們大家好,感謝閱讀我分享的美食文章,經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享,今天我要和大家分享的內(nèi)容是:『喝了30年啤酒,終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了!』

三伏天天氣炎熱,啤酒是更受歡迎的飲品,尤其是冰鎮(zhèn)啤酒,解渴又解暑。很多人可能天天喝啤酒,卻根本不了解啤酒,市場(chǎng)上的啤酒種類很多,比如生啤、純生、熟啤、原漿、精釀等等,它們都是什么啤酒呢?有啥區(qū)別呢?哪種更好喝?

喝了30年啤酒,終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

如果你也喜歡喝啤酒,建議看看今天的文章,我會(huì)給大家一一講解,跟著我一起漲知識(shí)吧。

【啤酒的江湖】

1、生啤酒

生啤就是生啤酒,也叫鮮啤酒,啤酒已經(jīng)釀造好了,也進(jìn)行了過(guò)濾,但沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌。啤酒的生、熟,和食物的生熟不一樣,是根據(jù)啤酒是否經(jīng)過(guò)殺菌命名的。

喝了30年啤酒,終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

生啤酒的味道鮮美,因?yàn)闆](méi)殺菌,有大量的酵母菌被保留下來(lái),飲用后可以促進(jìn)胃液分泌,能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲。生啤酒一般都是散裝,用大木桶裝的或用袋子提著的啤酒,通常都是生啤酒,沒(méi)有氣泡,喝起來(lái)微微發(fā)苦,保質(zhì)期短,只有1~2天時(shí)間。

2、熟啤酒

熟啤經(jīng)過(guò)了殺菌,里面沒(méi)有酵母菌了,不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,所以性質(zhì)比較穩(wěn)定,保質(zhì)期比較長(zhǎng),密封狀態(tài)下至少能保存180天,更長(zhǎng)的能保存1~2年。

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常見(jiàn)的包裝啤酒,不管是瓶裝還是罐裝,都是熟啤酒。熟啤經(jīng)過(guò)加壓,有很多的泡沫,但喝起來(lái)沒(méi)有生啤那么鮮美。

3、純生啤酒

純生也是生啤酒,但它經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的過(guò)濾程序,啤酒中不含任何雜質(zhì),保質(zhì)期變長(zhǎng)了,即使放6個(gè)月都不會(huì)變質(zhì)。純生啤酒的口感和生啤一樣,非常鮮美,酒香清醇,口味柔和,風(fēng)味穩(wěn)定性好。打個(gè)比方,如果說(shuō)純生啤酒是新鮮水果,哪熟啤酒就是水果罐頭。

喝了30年啤酒,終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

4、原漿啤酒

原漿啤酒就是生啤酒原液,沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾,也沒(méi)有殺菌,也沒(méi)有添加任何防腐劑,里面含有大量鮮活的酵母菌,風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、口感是更好的。

沒(méi)有過(guò)濾說(shuō)明雜質(zhì)比較多,所以原漿啤酒的酒體比較渾濁,泡沫非常豐富,香氣濃郁,口味新鮮純正,最能體現(xiàn)啤酒獨(dú)特的風(fēng)味。

喝了30年啤酒,終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

5、精釀啤酒

精釀啤酒和其口味、酒精度沒(méi)有直接關(guān)系,主要和生產(chǎn)工藝有關(guān)系。它只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來(lái)發(fā)酵,不添加任何其它物質(zhì)。而且麥芽、啤酒花、酵母的品質(zhì)也非常好,都是的,沒(méi)有人工成分。

精釀啤酒可能是生啤,也可能是熟啤,還可能是原漿,這和后期的處理有關(guān)系。

喝了30年啤酒,終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

6、干啤

干啤就是高發(fā)酵度啤酒,實(shí)際發(fā)酵度超過(guò)72%,把多余的糖分都發(fā)酵了,啤酒的熱量很低,也叫低糖啤酒,屬于不甜、干凈、不留余味的啤酒,口味干爽,殺口力強(qiáng)。

這就是6種常見(jiàn)啤酒的區(qū)別了,從口味上,原漿啤酒是更好喝的,生啤和純生不相伯仲,只在保質(zhì)期的區(qū)別。

喝了30年啤酒,終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

生啤比熟啤好喝,精釀啤酒比工業(yè)啤酒好喝。生啤有營(yíng)養(yǎng),口感好,但保質(zhì)期短。而熟啤口感差一點(diǎn),勝在保質(zhì)期長(zhǎng)。干啤糖分少、熱量低,適合肥胖的人喝,不容易發(fā)胖。

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