喝了30年啤酒，終于知道生啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『喝了30年啤酒，終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了！』

三伏天天氣炎熱，啤酒是更受歡迎的飲品，尤其是冰鎮(zhèn)啤酒，解渴又解暑。很多人可能天天喝啤酒，卻根本不了解啤酒，市場(chǎng)上的啤酒種類很多，比如生啤、純生、熟啤、原漿、精釀等等，它們都是什么啤酒呢？有啥區(qū)別呢？哪種更好喝？

如果你也喜歡喝啤酒，建議看看今天的文章，我會(huì)給大家一一講解，跟著我一起漲知識(shí)吧。

【啤酒的江湖】

1、生啤酒

生啤就是生啤酒，也叫鮮啤酒，啤酒已經(jīng)釀造好了，也進(jìn)行了過(guò)濾，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌。啤酒的生、熟，和食物的生熟不一樣，是根據(jù)啤酒是否經(jīng)過(guò)殺菌命名的。

生啤酒的味道鮮美，因?yàn)闆](méi)殺菌，有大量的酵母菌被保留下來(lái)，飲用后可以促進(jìn)胃液分泌，能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲。生啤酒一般都是散裝，用大木桶裝的或用袋子提著的啤酒，通常都是生啤酒，沒(méi)有氣泡，喝起來(lái)微微發(fā)苦，保質(zhì)期短，只有1~2天時(shí)間。

2、熟啤酒

熟啤經(jīng)過(guò)了殺菌，里面沒(méi)有酵母菌了，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以性質(zhì)比較穩(wěn)定，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，密封狀態(tài)下至少能保存180天，更長(zhǎng)的能保存1~2年。

常見(jiàn)的包裝啤酒，不管是瓶裝還是罐裝，都是熟啤酒。熟啤經(jīng)過(guò)加壓，有很多的泡沫，但喝起來(lái)沒(méi)有生啤那么鮮美。

3、純生啤酒

純生也是生啤酒，但它經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的過(guò)濾程序，啤酒中不含任何雜質(zhì)，保質(zhì)期變長(zhǎng)了，即使放6個(gè)月都不會(huì)變質(zhì)。純生啤酒的口感和生啤一樣，非常鮮美，酒香清醇，口味柔和，風(fēng)味穩(wěn)定性好。打個(gè)比方，如果說(shuō)純生啤酒是新鮮水果，哪熟啤酒就是水果罐頭。

4、原漿啤酒

原漿啤酒就是生啤酒原液，沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，也沒(méi)有殺菌，也沒(méi)有添加任何防腐劑，里面含有大量鮮活的酵母菌，風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、口感是更好的。

沒(méi)有過(guò)濾說(shuō)明雜質(zhì)比較多，所以原漿啤酒的酒體比較渾濁，泡沫非常豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，最能體現(xiàn)啤酒獨(dú)特的風(fēng)味。

5、精釀啤酒

精釀啤酒和其口味、酒精度沒(méi)有直接關(guān)系，主要和生產(chǎn)工藝有關(guān)系。它只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來(lái)發(fā)酵，不添加任何其它物質(zhì)。而且麥芽、啤酒花、酵母的品質(zhì)也非常好，都是的，沒(méi)有人工成分。

精釀啤酒可能是生啤，也可能是熟啤，還可能是原漿，這和后期的處理有關(guān)系。

6、干啤

干啤就是高發(fā)酵度啤酒，實(shí)際發(fā)酵度超過(guò)72%，把多余的糖分都發(fā)酵了，啤酒的熱量很低，也叫低糖啤酒，屬于不甜、干凈、不留余味的啤酒，口味干爽，殺口力強(qiáng)。

這就是6種常見(jiàn)啤酒的區(qū)別了，從口味上，原漿啤酒是更好喝的，生啤和純生不相伯仲，只在保質(zhì)期的區(qū)別。

生啤比熟啤好喝，精釀啤酒比工業(yè)啤酒好喝。生啤有營(yíng)養(yǎng)，口感好，但保質(zhì)期短。而熟啤口感差一點(diǎn)，勝在保質(zhì)期長(zhǎng)。干啤糖分少、熱量低，適合肥胖的人喝，不容易發(fā)胖。

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