隨著人們生活水平的不斷提高,如今酒友們也越來越愿意嘗試更香醇、更健康美味的原漿啤酒。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國內(nèi)已經(jīng)有48631家原漿啤酒生產(chǎn)企業(yè),截至目前為止,新注冊的原漿啤酒企業(yè)數(shù)也已達(dá)到4436家,增速為10%。
不過市面上的原漿啤酒種類繁多,保存方式、保質(zhì)期、用料、工藝等也并不統(tǒng)一,那么到底什么才是原漿啤酒呢?它和精釀啤酒有什么區(qū)別?下面知事君就來為你們解答。
原漿啤酒其實(shí)是不添加任何防腐劑、添加劑,也不經(jīng)過稀釋、不過濾、不殺菌,保留鮮活酵母的生啤酒原液,并且采用麥芽發(fā)酵的釀造工藝,使啤酒更大程度保留原始的味道。一般來說,原漿啤酒只有麥芽、啤酒花、酵母、水這四個(gè)基本原料,很少有其他替代品加入。
而原漿啤酒其實(shí)屬于精釀啤酒的范疇,它是精釀中最傳統(tǒng)的基礎(chǔ)款。不過,精釀啤酒可以添加其他風(fēng)味,另外,市面上流通的精釀啤酒大多都經(jīng)過過濾滅活的工序,來保證保存的時(shí)效。
如今隨著高端啤酒消費(fèi)市場的崛起,原漿啤酒的市場越來越大,下面就來推薦四款國內(nèi)的原漿啤酒。
青島原漿啤酒7天鮮活
青島原漿啤酒7天鮮活是一款鋼瓶裝啤酒,容量為1L,是朋友聚餐、家庭聚會的選擇。這款口感舒適、冰爽醇厚、醇香四溢,而且泡沫持續(xù)時(shí)間長,在泡沫消失后還能持久酒液掛杯,十分不錯(cuò)。
燕京啤酒 原漿白啤
燕京原漿白啤精選麥芽原料,上等啤酒花,燕山山脈地下水釀制而成,含豐富礦物質(zhì),清爽芳香,口感醇厚,苦味適中。
這款白啤的酒體泡沫極其豐富,并且香氣濃郁,口味新鮮純正,是啤酒家族中名符其實(shí)的超級液體面包。
金星原漿啤酒
金星啤酒三十六年來只做啤酒,也只為啤酒,其始終保持著人數(shù)比例在全省乃至全國名列前茅的釀酒師隊(duì)伍,連續(xù)16年領(lǐng)跑河南啤酒行業(yè),連續(xù)9年傲居行業(yè)四強(qiáng)。
金星原漿的顛覆了以往啤酒清淡的口味,打造出了更純更香,令人回味更加綿長的口感,非常值得品嘗一番。
雪花原漿壹號:
華潤雪花是國產(chǎn)啤酒的龍頭企業(yè),其工業(yè)啤酒十分發(fā)達(dá),然而雪花在原漿啤酒上做得比較一般,所以在這里只能排第四。雪花的原漿啤酒沒有青島多,當(dāng)中比較的就是雪花鮮釀原漿和雪花原漿壹號。
而雪花“原漿壹號”由于生產(chǎn)工藝復(fù)雜,保鮮條件苛刻,享有“啤酒之冠”的稱號。原漿壹號有4.5度,原麥汁濃度高達(dá)13.5度,在所有雪花的原漿啤酒中,原漿壹號的確是最值得推薦的。
以上就是四款國內(nèi)最值得推薦的原漿啤酒,你有喝過哪一款呢?