釀造設(shè)備廠家全國服務(wù)熱線

全國服務(wù)熱線2:18615260186

全國服務(wù)熱線1:15552598562

您的位置:首頁>>行業(yè)新聞
行業(yè)新聞
聯(lián)系我們Contact us
全國咨詢熱線0531-82979225

山東美拓釀造設(shè)備有限公司

聯(lián)系電話:

范經(jīng)理:15552598562

商經(jīng)理:18615260186

精釀東哥:開辦精釀啤酒廠需要做哪些手續(xù)?

作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-01-22 05:34:19點(diǎn)擊:1615

大家好,我是精釀東哥,今天聊聊精釀啤酒從業(yè)者或者想進(jìn)入行業(yè)的初學(xué)者關(guān)心的一些問題及困惑。干貨滿滿,感謝大家的關(guān)注點(diǎn)贊!

首先我們來談?wù)動(dòng)糜诓惋嫷昝婊蛘咦葬勂【莆蓊愋托枰k理的手續(xù)

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

500L精釀啤酒設(shè)備自釀啤酒屋

一、辦自釀啤酒屋需要的手續(xù)

注冊營業(yè)執(zhí)照,其次需要辦理健康證、衛(wèi)生許可證、消防證等。然后辦理食品經(jīng)營許可證,在釀酒設(shè)備安裝調(diào)試完成以后釀造出的成品酒需要送到當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局,再檢測完出報(bào)告后,注冊食品經(jīng)營許可證就可以進(jìn)行營業(yè)售賣了。

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

不同品類的精釀啤酒

自釀啤酒的夢想

二、開辦精釀啤酒廠需要辦理的手續(xù)流程及證件

近幾年的經(jīng)濟(jì)高速增長,伴隨消費(fèi)升級,以往喜歡喝單一工業(yè)啤酒的消費(fèi)者逐漸開始接觸精釀啤酒,其采用麥芽酒花酵母不添加糖漿淀粉等劣質(zhì)原料,發(fā)酵結(jié)束不經(jīng)稀釋直接離心灌裝的精釀啤酒逐漸被大眾消費(fèi)者所認(rèn)可,精釀啤酒在國內(nèi)掀起一股一股的熱浪,以迅猛的速度崛起。各地籌建中小型精釀啤酒廠是發(fā)展的必然趨勢。

開一個(gè)精釀啤酒廠,是很多精釀愛好者的夢想。然而繁瑣的申辦程序讓很多人頭疼。很多堅(jiān)定的追夢人為了讓大家喝上好酒,通過各種方式做著努力更有甚者(無證駕駛)

夢想還是要堅(jiān)持的,萬一實(shí)現(xiàn)了呢!

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

年產(chǎn)五千噸精釀工廠

三、收集資料、咨詢相關(guān)專業(yè)人士,談?wù)勥@個(gè)精釀啤酒廠怎么建設(shè)!

簡單來講,建設(shè)啤酒廠需要一份批文,一個(gè)執(zhí)照,兩個(gè)評估,一個(gè)許可。

前期工作:

1、項(xiàng)目立項(xiàng)、申報(bào)項(xiàng)目審批

2、營業(yè)執(zhí)照

3、環(huán)保評估

4、消防評估

后期工作:食品生產(chǎn)許可證

按照的規(guī)定,可能造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞的項(xiàng)目,在可行性研究階段,都要進(jìn)行環(huán)境影響評價(jià),然后才可以辦理其它前期手續(xù)。所以,啤酒廠也不例外,要在開工之前進(jìn)行環(huán)評工作,拿到了環(huán)保局的批復(fù)后,才能申請開工許可證。

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

年產(chǎn)三萬噸精釀啤酒廠

1、項(xiàng)目審批:一個(gè)酒廠的申辦首先要獲得發(fā)改委的批文,因?yàn)榘l(fā)改委在 2013 下發(fā)文件中將每小時(shí)灌裝量18000 瓶以下的瓶裝生產(chǎn)線定為淘汰類輕工生產(chǎn)線,所以要想獲得批文,首先就要考慮到自己生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力是否達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。但是每個(gè)地方的審核標(biāo)準(zhǔn)不一樣,更好查一下當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)。(以標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo),按照地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。)如果灌裝能力不能達(dá)到或地方標(biāo)準(zhǔn),也不是無法獲得“申報(bào)項(xiàng)目審批報(bào)告”。

這條政策就會(huì)讓很多工廠暫時(shí)很難達(dá)到這個(gè)產(chǎn)能的。應(yīng)對政策:我們不生產(chǎn)瓶裝啤酒。(咱們生產(chǎn)桶啤),即現(xiàn)在很多中小型精釀啤酒廠主要以生產(chǎn)20L/30L桶裝鮮啤,1L/2L馬口鐵罐,或者易拉罐為主,玻璃瓶看以后生產(chǎn)能力后期可增加單獨(dú)增加灌裝生產(chǎn)線。

2、營業(yè)執(zhí)照:不做多余解釋。

3、環(huán)保評估:

1)首先啤酒廠所在的土地是工業(yè)用地,其他性質(zhì)的土地直接不給受理,但是如果是小規(guī)模的小型精釀工廠可以咨詢當(dāng)?shù)夭块T進(jìn)行備案審批。

2)找環(huán)評單位寫環(huán)評文件(環(huán)評單位在編制的時(shí)候,只要按照他們的要求提供資料即可。通常先去看現(xiàn)場,了解周圍環(huán)境的具體情況;然后會(huì)進(jìn)行調(diào)研,了解擬建項(xiàng)目的規(guī)模、工藝、原料等內(nèi)容。報(bào)告表的話,這些內(nèi)容基本夠了;如果是報(bào)告書,還要監(jiān)測、公參等。 找環(huán)評單位問一下就清楚了,在要求環(huán)評單位報(bào)價(jià)之前,先搞清楚項(xiàng)目周圍有沒有自然保護(hù)區(qū)、水源地、居民點(diǎn)等環(huán)境敏感點(diǎn),搞清楚項(xiàng)目的投資主體、前期審批手續(xù)審批情況、投資、規(guī)模、工藝等概況就可以。

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

杭州琺酷年產(chǎn)一萬噸精釀啤酒廠

4、消防評估:消防栓、消防通道等這個(gè)比較容易過。

5、食品生產(chǎn)許可證:這個(gè)許可證需要去當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督局來辦理辦事窗口會(huì)告訴你具體需要準(zhǔn)備的材料都有哪些工作。

準(zhǔn)備資料:

1、食品生產(chǎn)許可申請書

2、營業(yè)執(zhí)照

3、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖

4、各功能區(qū)間布局平面圖

5、工藝設(shè)備布局圖

6、食品生產(chǎn)工藝流程圖

7、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單

8、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置

9、保證食品安全的規(guī)章制度等一系列資料

10、人員要求:化驗(yàn)員

11、出廠的產(chǎn)品進(jìn)行化驗(yàn),保證產(chǎn)品是合格才可以出廠(出廠后找當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局做化驗(yàn)做檢測報(bào)告)

四、啤酒廠化驗(yàn)室QS認(rèn)證所需儀器設(shè)備

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

啤酒廠所需實(shí)驗(yàn)設(shè)備

五、關(guān)于啤酒廠污水排放的標(biāo)準(zhǔn)

1、啤酒與麥芽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物控制與管理

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒工業(yè)污染物排放濃度限值和單位產(chǎn)品污染物排放量。啤酒廢水排放標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有啤酒工業(yè)的污染物排放管理,以及新、擴(kuò)、改建啤酒工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施設(shè)計(jì)、竣工驗(yàn)收及其投產(chǎn)后的污染控制與管理。啤酒廢水排放標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為啤酒與麥芽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物控制與管理。

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

山東精鷹籌建湖南年產(chǎn)兩萬噸精釀工廠項(xiàng)目

2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參考

2.1 啤酒工業(yè)廢水無論處理與否均不得排入 《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 (GB3838)中規(guī)定的Ⅰ、Ⅱ類水域和Ⅲ類水域的飲用水源保護(hù)區(qū)和游泳區(qū),不得排入 《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB3097)中規(guī)定的Ⅰ類海域的海洋漁業(yè)水域、海洋自然保護(hù)區(qū)。

2.2 排入建有并投入運(yùn)營的二級污水處理廠的城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)的啤酒工業(yè)廢水,執(zhí)行表1預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

2.3處理后排入自然水體的啤酒工業(yè)廢水,執(zhí)行表1排放標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

2.4標(biāo)準(zhǔn)值自2006年1月1日起,新建企業(yè)的廢水排放執(zhí)行表1的排放限值。自2006年1月1日起至2008年4月30日止,現(xiàn)有企業(yè)的廢水排放仍執(zhí)行GB8978-1996的規(guī)定,自2008年5月1日起,現(xiàn)有企業(yè)的廢水排放執(zhí)行表1的排放限值。

3、排放更高限值

啤酒生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放更高允許限值

自釀啤酒的夢想,開一家自己的精釀啤酒廠需要辦理手續(xù)及流程

啤酒企業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)

最后歡迎關(guān)注“精釀東哥”抖音賬號,有相關(guān)問題可以私信留言咨詢。

本文標(biāo)簽:
在線客服
聯(lián)系方式

熱線電話

上班時(shí)間

7*24小時(shí)

公司電話

0531-82979225

二維碼