精釀啤酒吧的啤酒名字五花八門，但是僅靠名字就可以有個大概分類，找到自己喜歡的一款。
首先普及一個知識，啤酒最基礎的分類是：是艾爾（Ale），以及拉格（Lager）。艾爾是上發(fā)酵啤酒，這種發(fā)酵的方式能夠更大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，這種發(fā)酵方式更容易被工業(yè)化生產(chǎn)。
艾爾啤酒(英文：Ale)
又譯為麥酒，麥芽酒，為一種上層發(fā)酵啤酒。發(fā)酵溫度較拉格啤酒高（20~25℃），發(fā)酵時間較拉格啤酒短，可于兩到三天完成。艾爾酒常常帶有更加濃烈的口感，酒體飽滿，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常見的有：Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。
拉格啤酒（英文：Lager）
源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。發(fā)酵溫度一般在10~12℃。發(fā)酵時間較艾爾長。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。
介紹幾種常見的精釀啤酒。
Weiss也叫Weizen（德國白啤酒）
在德國，尤其是在巴伐利亞州，有一種的啤酒叫“Weissbier”。這個詞的意思就是白啤酒，指的是一種特殊型的啤酒，由大麥和麥芽或谷物發(fā)酵而成。
Cider(蘋果酒）
是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料。除了蘋果以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。果酒酒精含量低，大約從2%-8.5%左右。
Dry Cider是一種全發(fā)酵的蘋果酒，與非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量約為4.5%-7%，葡萄酒的酒精含量為7%-14%。
IPA（英式苦啤酒）
在精釀啤酒中出現(xiàn)頻率很高，它是India Pale Ale的縮寫。為什么跟印度扯上關系呢，因為當年英軍海運把啤酒運到印度，為了提高保質期，為了提高了酒精度，加入大量啤酒花，一般酒精度在7%以上，IPA就這樣產(chǎn)生了。
Saison(賽松）
是一種獨立的啤酒風格，在法語里是季節(jié)啤酒的意思，在美國被叫成農(nóng)場艾爾（farmhouse ale）。最初源自比利時與法國接壤的地方，農(nóng)閑季節(jié)，農(nóng)民用農(nóng)場材料釀造的酒，所以除了常見的花果香氣，還有些比較特殊的味道，比如辛香味等香料味和泥土味，另外還有些水果香，花香什么的。為了不影響干活，傳統(tǒng)版本通常度數(shù)不高于7度，顏色比較淺，有的還有點微酸。
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