十月中旬，夢想釀造開業(yè)的消息以各種角度刷遍了牌長的朋友圈。他們把這個正在成長為全中國更好的精釀品牌，搬來了福州。
輕松簡約的現(xiàn)代工業(yè)裝修風(fēng)格，沿著墻壁擺滿了夢想釀造的周邊，這些可愛有趣的小玩意兒都是隨時售賣的。昏黃的燈光如同這個行星所有的小酒館一樣，五米多的長吧臺拉近客人與店員的距離。
“這里所有生啤都是我們自己工廠釀造，十幾個生啤酒頭，滿足各路酒鬼的喜好。還有五號隱藏菜單，你喝了才告訴你是什么?！?/strong>
牌長次喝到夢想釀造的生啤，一時間頗為吃驚，桔柚芳香中透出麥香的底色，收口甘苦兼?zhèn)?，完全不輸國外任何品牌?/p>
中國99%的啤酒都是一種風(fēng)格，而精釀啤酒打開了更廣闊的啤酒世界。IPA、賽松、世濤……品類豐富，且各具鮮明。
手工精釀的過程復(fù)雜，發(fā)酵周期要一個月時間，是麥汁、酵母與啤酒花的共同催化，講究的就是一個“純”字。
每一杯啤酒背后無不包含著釀造師的心血和故事，他們在不同的麥芽、酵母和啤酒花之間反復(fù)調(diào)配比例，整個過程未知且有趣。
精釀啤酒源于歐洲，興于美國，那時二戰(zhàn)已經(jīng)過去了半個世紀(jì)，垮掉的一代人至中年，他們又有了后代，更加自由而不可控的精神風(fēng)潮被釀在這無所不可為之的酒里漂洋過海。
自由的海風(fēng)并不算快速的才涌入了福州每一條巷道和食道。如藝術(shù)品般雕琢和挑戰(zhàn)風(fēng)味極限的精釀啤酒中，每一杯酒里都沉著一首詩。
無論是原料選擇還是釀造過程，精釀啤酒都精于工業(yè)啤酒，且光用鼻子聞就富有香氣。
除了啤酒花、酵母、麥芽、水之外的原料，什么都可以往里加：草莓、蘋果、辣椒、花椒、栗子……只有想不到的味道，沒有做不出的味道。因此，喝精釀啤酒也富有趣味性和獨(dú)特性：栗子味道的啤酒來一打！
老楊是福州較早開始做精釀啤酒生意的人，有很多人說福州是文化的沙漠，對于精釀啤酒的認(rèn)識，仍還屬于小眾領(lǐng)域。在某種程度上，他也是靠愛好和信念，一直支撐著他的精釀夢想。
老楊和他那批拓荒者要做的，是在異樣的眼色中傳播精釀啤酒的文化價值和共鳴。
這么說很抽象，但是你可以想象，四五年前當(dāng)一杯用頂好的啤酒花、酵母、香料和創(chuàng)意釀成的精釀啤酒，可能光釀造成本就得五六百元。
被喝慣了廉價工業(yè)啤酒的人懷疑為什么啤酒還可以賣到幾十甚至上百元，端上桌擠在紅酒雞尾酒中間卻被外行嗤之以鼻一杯啤酒而已，那經(jīng)歷了怎樣的寒冷。
從精釀瓶子店到新鮮生啤，這些拓荒者的堅(jiān)持，讓每一個生活在福州敢于嘗試，尋求驚喜的人打開了新世界的大門。
夢想釀造致力于讓更多的人能喝上一杯中國釀造的好精釀。
在不斷解鎖世界上各種先進(jìn)設(shè)備的同時，召喚各種有想法和創(chuàng)造力的釀酒師一起合作釀造出驚艷的啤酒，為的就是奉上你手中的那一杯。
在福州開設(shè)一家夢想釀造酒館，他們搬來了一整個冷庫儲藏新鮮的生啤，24小時直供，提供隨時打包裝罐帶走，就為了保證每個客人能喝到那一入口的新鮮。
這款為致敬騎行318國道的勇士們而釀造的黑色I(xiàn)PA，正如騎行中的未知和冒險一樣，這款精釀啤酒帶著干澀的苦味，但在苦味撲鼻而來的同時，又變換著香氣，正如騎行中不斷變換的風(fēng)景一樣，讓你有無限回味。
略帶酸爽的渾濁酒液，綿柔和飽滿兼具，酒花的苦味和清香恰恰好，還有酵母的復(fù)雜果香，交雜在嘴里便感覺清新。
是牌長喜歡的恰到好處的農(nóng)場風(fēng)味，沒有任何品飲門檻，實(shí)在是平易近人。
草莓果汁帶來的飽滿紅色，讓這杯酒在品嘗之前就已經(jīng)賞心悅目了。入口時覺得這款酒偏甜，果味氣息濃郁，喝慣精釀的人并不會鐘情。但是星星就很喜歡了，太適合少女了！
臨走時，星星還特地打包買了兩瓶回家喝，看來完全虜獲這位少女?dāng)z影師的心了。
清澈的金黃色酒體，輕盈沒有負(fù)擔(dān)的口感，是你隨手就可以拿起飲用的一款酒。酒精度恰好，不會帶來沉重的負(fù)擔(dān)，正如無需多言，時時都在的老鐵，給你最可靠的信賴感。
酒花帶來的花香和輕微的青草味與干脆的麥芽香氣達(dá)到完美的平衡，干凈而純粹，回甜悠長。
酒喝的差不多了，老楊在門外和好友們聊天，吧臺的等待的客人也拿到了自己打包裝好的精釀，結(jié)束了對攝影器材的感慨，便出門離開。
客服1