2020年7月1日，歷時(shí)一年縝密籌備的上海國際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE2020），在上海世博展覽館隆重啟幕，卡登堡酒業(yè)（中國）有限公司應(yīng)邀參加展會(huì)！
在展會(huì)上，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總經(jīng)理朱兵在講述了卡登堡酒廠如何通過供應(yīng)鏈的管理提高質(zhì)量和控制成本，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總宋全兵展示了卡登堡酒業(yè)OEM解決全案，與此同時(shí)，通過旗下品牌路德維希和斑馬精釀所推出的8款產(chǎn)品，發(fā)掘了大批意向客戶，為市場(chǎng)的開拓奠定了較好的基礎(chǔ)。
作為中國乃至亞洲范圍內(nèi)最權(quán)威的精釀?wù)箷?huì)，CBCE2020以其專業(yè)性與全面性匯聚來自全球各國的原材料、生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備、技術(shù)服務(wù)，以及啤酒生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的專業(yè)參展商，火爆的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)見證了精釀產(chǎn)業(yè)日益蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭。
因受疫情影響，2020年各個(gè)行業(yè)的發(fā)展都異常艱難，精釀啤酒行業(yè)也在所難免。如何通過完善內(nèi)部管理，在控制成本的基礎(chǔ)上做到提高產(chǎn)品的質(zhì)量，從而在精釀市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，是每一個(gè)精釀企業(yè)都必須思考的問題。
為此，CBCE2020為疫后時(shí)代定制了高端精釀高峰會(huì)議《2020精釀新航道的啟程》，并邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)各領(lǐng)域的專業(yè)人士為大家指點(diǎn)迷津，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總經(jīng)理朱兵也受邀參與高峰會(huì)議討論。
面對(duì)行業(yè)備受關(guān)注的關(guān)鍵性問題之一——“如何通過供應(yīng)鏈的管理提高質(zhì)量和控制成本”，朱兵對(duì)影響啤酒產(chǎn)品質(zhì)量的兩項(xiàng)重要因素原材料和設(shè)備裝備談了自己的看法。
“卡登堡酒廠從最開始就選擇采用世界更好的原料供應(yīng)商、全球的釀造與包裝設(shè)備，或許很多人會(huì)認(rèn)為是增加企業(yè)成本，但從長遠(yuǎn)來看，這樣不僅能提高質(zhì)量還能控制成本，因?yàn)椴粚I(yè)導(dǎo)致的浪費(fèi)往往會(huì)造成更多損失?！?/p>
在生產(chǎn)過程中，卡登堡酒廠不會(huì)盲目追求時(shí)效性和多樣化，旗下品牌在最初都是先聚焦單一的品類，比如斑馬精釀目前只做了4款產(chǎn)品，而路德維希旗下的4款精釀啤酒也是嚴(yán)格遵循德國配方釀造。朱兵表示，精釀啤酒不能著急、不要試圖邁大步子，而是需要把控好質(zhì)量命脈。
針對(duì)國內(nèi)冷鏈運(yùn)輸困難的問題，朱兵提到，卡登堡酒廠在最初設(shè)計(jì)時(shí)，為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)，除修建5000㎡常溫成品庫外，還特意修建了1000㎡的冷庫。
“冷庫目前可保持足夠的儲(chǔ)備能力，產(chǎn)品運(yùn)輸采用整車運(yùn)輸加保溫措施，能確保酒體穩(wěn)定，口感不會(huì)受到影響?！?/p>
除高峰論壇外，卡登堡酒業(yè)還受邀參加展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)論壇，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總宋全兵在現(xiàn)場(chǎng)論壇上為觀展者展示了卡登堡酒業(yè)OEM解決全案，為有意推出精釀啤酒品牌的企業(yè)提供了全新思路。
卡登堡酒廠擁有2套獨(dú)立發(fā)酵系統(tǒng)、3條灌裝線以及配套的CO2回收、水處理和污水處理等完善的功能設(shè)備，其中發(fā)酵系統(tǒng)可靈活多樣的批量生產(chǎn)5噸、30噸規(guī)格的精釀啤酒，為不同需求的精釀品牌提供更多選擇。
宋全兵提到，卡登堡酒業(yè)目前已與多家國際啤酒原料供應(yīng)商和國內(nèi)大型的玻璃瓶、易拉罐、Keg桶等供應(yīng)商建立友好的合作關(guān)系，雙方以卡登堡酒業(yè)為平臺(tái)，搭建了原料和包裝材料供應(yīng)體系，“企業(yè)通過卡登堡酒業(yè)就能采買到精釀啤酒釀造的全部物料，省時(shí)省力更省錢了。”
完善的配套設(shè)施加上的釀酒師團(tuán)隊(duì)，讓卡登堡酒廠不僅可以進(jìn)行酒液研發(fā)生產(chǎn)，還能根據(jù)客戶的需求定制專屬的個(gè)性化方案。當(dāng)與客戶達(dá)成合作后，卡登堡酒業(yè)還會(huì)提供終身免費(fèi)新品研發(fā)與技術(shù)支持。
宋全兵表示，卡登堡酒廠目前已形成研發(fā)、設(shè)計(jì)、釀造、罐裝、貼標(biāo)一體化服務(wù)模式，已為客戶研發(fā)如氮?dú)馀Ｄ淌罎【?、渾濁印度淡色艾爾啤酒、龍井小麥啤酒、德式小麥啤酒、莜麥啤酒、山楂果味啤酒等多種特色產(chǎn)品。
在歷時(shí)3天（7月1-3日）的展會(huì)上，卡登堡酒業(yè)打造的度假風(fēng)情展臺(tái)吸引了許多參展者的駐足。
展臺(tái)上展出的8款產(chǎn)品，包括斑馬精釀旗下德式小麥啤酒、比利時(shí)小麥啤酒、龍井小麥和全麥拉格啤酒，路德維希旗下路易普羅德攝政王小麥博克、卡登堡皇家拉格啤酒、路德維希國王小麥啤酒和路德維希國王黑啤酒，以精致的包裝與卓越的口感得到了觀展者的廣泛贊譽(yù)，成為展會(huì)上備受矚目的焦點(diǎn)。會(huì)場(chǎng)上的參展者在了解產(chǎn)品之后，紛紛表現(xiàn)出濃厚的合作意向。
此外，斑馬精釀還開啟了平臺(tái)直播。每天上午10點(diǎn)到12點(diǎn)，主播在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)通過天貓直播間為大家介紹展臺(tái)情況、參展產(chǎn)品以及斑馬精釀最新周邊，還為大家贈(zèng)送超值福利。在每天2小時(shí)的直播時(shí)間內(nèi)，觀看總?cè)藬?shù)超30000人，直播點(diǎn)贊數(shù)超5萬。
盡管展會(huì)已結(jié)束，但斑馬精釀直播間會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持。
在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，年輕人逐漸成為拉動(dòng)消費(fèi)主力軍，精釀啤酒的出現(xiàn)不僅契合他們的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)提供了更多的交流途徑。正因此，精釀啤酒在整個(gè)啤酒行業(yè)增長放緩的背景下，依舊呈現(xiàn)出熾盛的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展方興未艾，在未來的歲月中，卡登堡酒業(yè)將以更專業(yè)的態(tài)度、更的產(chǎn)品讓世界愛上中國精釀，為中國精釀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。
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