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比一蘭拉面更值得去的香港拉面館來了

作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-02-12 10:07:05點(diǎn)擊:656

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80塊錢一碗的大師級(jí)日本拉面,不用在香港排一蘭啦

可能比一蘭拉面更值得去的香港拉面館。由來自日本大阪的級(jí)拉面大師林隆臣攜手以美藝形態(tài)展現(xiàn)日本拉面的廚藝界人物松村貴大,在香港中環(huán)威靈頓街元益大廈全新開幕“立體派拉面館”,1月8號(hào)以后可以去打卡啦。

80塊錢一碗的大師級(jí)日本拉面,不用在香港排一蘭啦

松村貴大為香港立體派帶來他在日本的招牌拉面之一——“海體醬油湯”(港幣88元,約人民幣80元)。以日本醬油為主的湯底,配上厚切叉燒,專為香港市場(chǎng)調(diào)配的風(fēng)味,一吃難忘。

80塊錢一碗的大師級(jí)日本拉面,不用在香港排一蘭啦

林隆臣與松村貴大連手設(shè)計(jì)的一系列全新的精彩拉面包括“地立濃湯”(港幣88元)、配上燉雞肉的“天方白湯”(港幣88元)、“地立辣味濃湯”(港幣88元)、及“天方辣味白湯”(港幣88元),每日限賣200碗。

80塊錢一碗的大師級(jí)日本拉面,不用在香港排一蘭啦

兩位拉面大師特別選用優(yōu)質(zhì)日本小麥粉、雞湯及雞蛋自家手造其心目中最理想的中等粗度面條,力求帶來最完美的日式拉面體驗(yàn)。而自家制的“松林餃子”(港幣35元)配上林隆臣精心調(diào)配的秘制辣椒油更是令人稱贊。

80塊錢一碗的大師級(jí)日本拉面,不用在香港排一蘭啦

立體派為日本拉面大師林隆臣及松村貴大與香港BirdKingdomGroup的合作計(jì)劃;品牌計(jì)劃分別于本年第二季于大阪和澳門開設(shè)分店,大陸內(nèi)地市場(chǎng)也會(huì)很快進(jìn)入。立體派還特別引入日本精釀啤酒品牌COEDO的手工啤酒,讓食客自由搭配拉面。

80塊錢一碗的大師級(jí)日本拉面,不用在香港排一蘭啦

林隆臣位于大阪塚本駅的人氣旗艦拉面店“創(chuàng)作らーめんStyle林”自3年前開業(yè)以來常年食客排隊(duì)。他堅(jiān)持以地道及天然的食材熬制湯底,其獨(dú)特的湯底以肉汁豐腴的日本米鴨、有機(jī)飼養(yǎng)的京都丹波地雞、及由昆布工房為林隆臣采摘的籠目昆布精制而成,風(fēng)味。他最近剛剛獲得雅虎和東洋水產(chǎn)會(huì)社舉辦的“世界拉面爭(zhēng)霸戰(zhàn)“全國(guó)。頭條號(hào) 稻糠

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