精釀啤酒的同城配送平臺(tái)，可行嗎？

有朋友最近和小編閑來聊起精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展，不無覺得行業(yè)發(fā)展之快，作為精釀啤酒的愛好者，對(duì)于精釀市場，也想有一個(gè)新的嘗試，于是產(chǎn)生一個(gè)探索問題：主打精釀啤酒的同城配送平臺(tái)，尚可嗎？

美標(biāo)桶，可運(yùn)輸鮮啤，具有一定保鮮性

如果大家關(guān)注精釀啤酒行業(yè)，那是有很好的眼光了。

首先，不說，酒水同城配送平臺(tái)靠不靠譜，讓我們先了解一下精釀啤酒行業(yè)！

對(duì)于啤酒的消費(fèi)，國外屬于啤酒消費(fèi)大國，特別是歐洲，北美地區(qū)，他們對(duì)于啤酒的飲用程度，就相當(dāng)于我們飲用水，而在國外對(duì)于啤酒釀造的純凈度也是高要求，起源于德國的《純凈法》至今仍在嚴(yán)格要求使用，由此純凈啤酒逐漸成為現(xiàn)在的精釀啤酒。

為什么稱為精釀呢？和普通的工業(yè)啤酒而言，精釀啤酒的釀造過程不添加任何的添加劑，是由麥芽、水、酵母、啤酒花四種原材料釀造而成，保持了鮮，活，醇，香的特點(diǎn)。

正由于精釀啤酒和工業(yè)啤酒顯著的區(qū)別，精釀啤酒越來越受消費(fèi)者的喜愛，追求獨(dú)特口感和品質(zhì)愛好的人成為主力消費(fèi)群體，在我國，精釀啤酒才剛剛被少數(shù)人熟知，在消費(fèi)升級(jí)需求的拉動(dòng)下，精釀啤酒在我國成長空間廣闊。

讓我們進(jìn)一步來了解精釀啤酒的現(xiàn)有行業(yè)形式。隨著精釀啤酒在啤酒行業(yè)的滲入，不少精釀啤酒品牌也不斷涌現(xiàn)，主要為兩種產(chǎn)品：以瓶裝或易拉罐形式的啤酒和現(xiàn)打的鮮啤。提起配送，小編在這里說一下門店鮮啤模式。精釀鮮啤的加盟，主要以啤酒門店，啤酒屋，酒吧，餐吧等實(shí)體門店進(jìn)行，只需要一套設(shè)備，相應(yīng)原料，釀酒師，及配備配方和工藝，即可釀造出不同口味的精釀鮮啤。

因考慮到精釀鮮啤的保鮮效果，實(shí)體門店多為到店消費(fèi)，外賣配送，到店自提這三種形式進(jìn)行，除自有配送外，也有合作的第三方配送。

從站在商家的角度考慮，配送體系模式的合作也是可操作的，配送成本需要特別考慮。但任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)，都需要經(jīng)過多方的考察，迎合精釀啤酒的浪潮，發(fā)現(xiàn)更多的商機(jī)！

大家覺得以精釀啤酒為主的同城配送平臺(tái)，可行嗎？