說到喝酒，這幾年嘴上不掛幾句精釀，好像就顯得很out。但是喝精釀啤酒并不是盲目跟風(fēng)，因為無論從口感還是味道，都比普通啤酒好喝太多。一生太短，心事太多，每一口都應(yīng)該留給更好喝的酒。今天，芥末君就給你們找到了這樣一家喝精釀啤酒的好去處。
什么是精釀啤酒？
精釀啤酒，也可以說是手工啤酒?！靶?、精、傳統(tǒng)”是精釀啤酒的特點。與之相對的，是大規(guī)模機械化生產(chǎn)的工業(yè)啤酒。
小麥、啤酒花、酵母是釀造啤酒必不可少的原材料，工業(yè)啤酒為了降低成本會減少小麥的含量，還會加入防腐劑等化學(xué)成分來延長保質(zhì)期限。而精釀啤酒只選用小麥大麥，同時更講究啤酒花的品種和鮮度，所以釀出來的啤酒味道濃郁，而發(fā)酵原料的無限制性，使精釀啤酒的風(fēng)味變化多端，更有個性，比如咖啡味、巧克力味、各種果香味等。
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熱干面風(fēng)味的啤酒
這一杯叫“過早”
芥末君去時，店內(nèi)剛到一批新酒，光聽名字，就決定喝它了。
都說武漢是早餐之都，早餐種類之多，可以連吃一個月不重樣，這杯“過早”就包含了武漢過早的元素。加入熱干面中使用的黑芝麻增加香味，豆皮和燒麥中使用的糯米增加酒體，一口下去，猶如剛剛吃完一頓漢味兒早餐。
▲店里有只美短“酒花”，右側(cè)這杯是“過早”
這款“過早”是當(dāng)天的，芥末君也算是批享受它的人。既然叫早餐世濤，早上來一杯肯定提神醒腦。
剛回歸的“東北IPA”
這款酒也是今天新到的，泡沫還很多，需要冰鎮(zhèn)8小時以上才能達(dá)到更佳口感。芥末君只聞了一下，濃郁的熱帶水果香氣瞬間充滿鼻腔，橘子、芒果、番石榴等風(fēng)味混合在一起，但絕妙的是發(fā)酵物中并沒有添加任何水果。
淡淡的苦味，柔軟的口感，混合著黑胡椒與泥土的氣息，微辣中夾雜著一點餅干的味道，老板次喝就“哐哐哐連灌三杯”。
北歐莓果味酒
粉紅色清澈的酒液，滿滿的少女心，聞起來有樹莓的香味，入口清脆干爽，冷藏后很符合夏天的味道，對芥末君來說有點甜，味道更適合女生。
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只有兩種固定款
一款精釀代表一段有趣的故事，和無數(shù)為之共鳴的人。
店內(nèi)的酒都是不固定的，因為精釀的多元化，很多酒只會釀一次，喝完就沒有了，所以，每次來都可以喝到新鮮但不同的精釀啤酒。除了這兩款，“跳東湖”和“膠片機”。
跳東湖IPA
跳東湖是武漢年輕人烈日下的一場狂歡，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為年輕人以各種形式跳入東湖，去擁抱大自然。這個非盈利活動現(xiàn)在影響力越來越大，已經(jīng)被各大媒體所報道。這款“跳東湖”就是武漢本土文化的一種傳承，表達(dá)著年輕人成長的歷練。
這就是是老板喝到的瓶精釀啤酒，到現(xiàn)在還記著口在嘴里帶來的強烈沖擊感，“太好喝了，竟然還有這么濃郁的啤酒”。
這瓶酒并不像普通啤酒那樣味道寡淡，印象非常深刻。從此老板便一見如故，徹底愛上了精釀帶來的快感，開始入坑學(xué)習(xí)各種資料，開了這家小酒館。這瓶跳東湖，也成為了這家固定酒之一。
膠片機 牛奶世濤
你喝過加入氮氣的牛奶巧克力嗎？沒錯，這是國內(nèi)瓶裝入氮氣的精釀啤酒。巧克力和咖啡混合著太妃糖的香味，在氮氣的作用下變的無比奇妙，芥末君早已把持不住。
這也是老板更愛，除了味道好之外，酒精度數(shù)也不高，價格便宜，可以天天來一瓶。
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滿滿一墻的空酒瓶，全是老板喝的
還都是不同種類
店內(nèi)最顯眼也是最吸引人的就是門口這面玻璃柜了，上面放著的全都是老板自己喝的空酒瓶，并且每一瓶都不一樣，包括不少“重量級”名酒與特色限量酒，你隨便望去的一瓶酒，可能就是國內(nèi)僅有的幾瓶之一，而它就靜靜躺在這家酒館里。
這里的酒更有”新鮮感“，一些人盡皆知但過時的酒，在這是看不到的。
剛開始的時候，老板會親跑到各大城市嘗酒，只有喝得多了，自然就懂了。到了現(xiàn)在，許多國內(nèi)知名酒廠和酒館都會將自己釀的新酒寄過來讓老板品嘗。
膽小鬼
最特色的包裝沒有之一，這瓶酒就是一個膽小鬼躲在白色外套里，從包裝上就讓芥末君對這酒充滿好感。冰淇淋般溫柔的香氣和花生醬曲奇的風(fēng)味口感，滿分。
Hell&Zombier地獄與僵尸
封面很酷，屬于合釀的帝國世濤風(fēng)格啤酒，同樣很稀有。
神話IPA
富有中國元素的八卦圖，同25位國內(nèi)精釀發(fā)燒友代表以及全國931張選票確定的設(shè)計配方，選用大米為輔料釀制而成。
“冰箱永遠(yuǎn)都空著一格”和“平時爆滿周末空無一人”是這家店的兩大特色。
白天睡覺，晚上喝酒，對老板來說，開這家酒館更大的樂趣就在于“多爽啊，上班還能喝著酒”，老板對于精釀的熱愛，彌漫在這的每一個角落，光是那面墻就足以說明一切。
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出品：襄陽食記網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
編輯：芥末君 攝影：芥末君
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