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2020年,國(guó)內(nèi)啤酒銷量下降超800萬千升,原因是什么?

作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-03-07 18:00:45點(diǎn)擊:710

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

啤酒可以說是各大酒類中最容易入門的一款,因此它的受眾相比起其他的酒品類也會(huì)更多。我國(guó)由于人口眾多,對(duì)啤酒的消費(fèi)能力也十分強(qiáng)大,然而相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近十年來,國(guó)內(nèi)啤酒的產(chǎn)銷值整體卻呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)。

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

2013年,國(guó)內(nèi)啤酒銷量達(dá)到了,在接下來的時(shí)間里就呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì);2020年,啤酒銷量比2013年已經(jīng)下降超過800萬千升。除此之外,啤酒的產(chǎn)量也呈現(xiàn)出同樣的趨勢(shì),相比2013年,2020年國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量已減少超過600萬千升。

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少
國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

換句話說,國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)其實(shí)出于一個(gè)“遇冷”的尷尬現(xiàn)狀,愛喝啤酒的人也越來越少了。出現(xiàn)這個(gè)情況,有兩個(gè)主要的原因,一是酒類選擇越來越多元化;二是進(jìn)口啤酒價(jià)格高,國(guó)產(chǎn)啤酒雖然便宜,但超過90%都是工業(yè)“啤水”。

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

①酒類選擇多元化

以往啤酒受眾大的一個(gè)重要原因就是容易入口,而且酒體帶氣和美食更搭配。只不過現(xiàn)在其他酒類也在口味上做出調(diào)整,白酒、清酒、燒酒等品類陸續(xù)推出水果味產(chǎn)品,以提升酒體入口的舒適度,讓更多人群可以選擇。

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

②國(guó)產(chǎn)啤酒品質(zhì)低

很多人不選進(jìn)口啤酒的一個(gè)重要原因就是價(jià)格偏高,而啤酒喝起來都是一打(12瓶)一打地消耗,資金消耗也不是小數(shù)。而國(guó)產(chǎn)啤酒雖然便宜,但大多是工業(yè)啤酒,為了薄利多銷,廠商一般會(huì)削減用料,所以口感偏差,喝了并沒有麥香。

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

出現(xiàn)這個(gè)情況,主要是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)啤酒選擇不多。目前,國(guó)產(chǎn)啤酒中主要有三巨頭,分別是華潤(rùn)雪花、青島啤酒、燕京啤酒,加上被收購(gòu)的哈爾濱啤酒,占據(jù)了國(guó)內(nèi)絕大部分的啤酒市場(chǎng)。

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

其實(shí)國(guó)產(chǎn)啤酒也有過“百花齊放”的黃金時(shí)期,上個(gè)世紀(jì)八、九十年代,當(dāng)時(shí)雖然沒有完全形成足夠規(guī)模的啤酒品牌,但是幾乎每個(gè)城市都有自己的本土啤酒,上海的光明啤酒、重慶的山城啤酒、吉林的長(zhǎng)春啤酒、河北的行吟閣啤酒等,酒質(zhì)都非常不錯(cuò)。

國(guó)產(chǎn)啤酒尷尬現(xiàn)狀:超90%都是工業(yè)“啤水”,愛喝的人越來越少

然而后來因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大,有的啤酒廠在“落敗”后退出歷史長(zhǎng)河;有的則是選擇了“抱大腿”,被國(guó)內(nèi)或者國(guó)外的資本收購(gòu),運(yùn)氣好的還能作為子品牌存活,運(yùn)氣不好的也就不了了之了。

在多種原因之下,國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)已經(jīng)形成當(dāng)下的局面,大家覺得未來國(guó)產(chǎn)啤酒還能再現(xiàn)輝煌嗎?

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