論起啤酒,你有沒有“德國啤酒更好喝”這樣的印象?
論起國產(chǎn)啤酒,你是不是覺得雪花、青島、哈啤等等都是一個味兒?
又或者,若你喝過精釀啤酒,你是否認為國產(chǎn)精釀遠遠比不上進口精釀?
今天就來打破你們的刻板印象!要知道,啤酒界里不止有工業(yè)水啤,精釀啤酒也不一定非要喝進口!這些國產(chǎn)精釀啤酒,論口感、論情懷都完全不輸進口!
1.高大師·南京
這是一個斬獲數(shù)枚國際獎牌,圈粉無數(shù)的老牌精釀品牌。
2008年,從海外回國照顧父母的高巖創(chuàng)立了南京高大師啤酒,這是業(yè)內(nèi)公認的中國家精釀啤酒的專業(yè)工廠。2013年,高大師生產(chǎn)出了國內(nèi)款瓶裝IPA(印度淡色艾爾)啤酒——嬰兒肥IPA??赡茉谝恍┚勅暇乒淼难壑羞@款酒不算完美,但重要的是——它成功地打響了中國瓶裝精釀的炮。
高大師的嬰兒肥IPA、月蝕帝國世濤、鳥島IPA都在近幾年獲得了多枚國際獎牌,其中嬰兒肥IPA清淡的風格非常適合新手飲用,酒精度高達10.0%的月蝕帝國世濤則更適合進階者,而渾濁的鳥島IPA則果香四溢、回味無窮,真正釀出了中國的味道。
2.牛啤堂·北京
和高大師一樣,牛啤堂也是國內(nèi)早期幾個精釀先驅(qū)品牌之一。從2013年成立到現(xiàn)在,牛啤堂已經(jīng)靠著自己的味道和對啤酒的創(chuàng)新圈粉無數(shù)。
從2017年起,牛啤堂開始走出國門,作為中國精釀代表之一參加各式國際啤酒大賽,開始不斷地斬金奪銀,證明中國精釀的超能力!
牛啤堂的帝都海鹽古斯是小編的近期更愛,曾在2017年布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽斬獲金獎的它有著酸酸咸咸的清爽口感,酒精度也只有4.5%,非常適合夏日冰鎮(zhèn)飲用!
前幾年推出的東邪西毒系列也是小編心目中的經(jīng)典!兩款酒的名字和包裝都中國味十足,東邪是一款香草咖啡世濤,甜蜜的酒液搭配若隱若現(xiàn)的咖啡味,和甘之如飴的香草味交融其中,喝之前本以為是一款很重口的酒,誰知道喝起來這么溫柔!
西毒則是一款極香極苦的IPA,怕苦的朋友建議不要嘗試,我怕你一口下去會懷疑人生。但重口味的酒鬼們一定得嘗嘗它,入口后葡萄柚、百香果、柑橘等汁果氣息呼之欲出,香氣和苦味綻放于味蕾之上滿是驚艷!
3. 京A·北京
2013年,兩名家釀啤酒愛好者創(chuàng)立了京A,他們狂放不羈的個性也體現(xiàn)在了酒中——特色鮮明、口味飽滿。
如果想喝京A的啤酒,那么我一定會建議你買一箱他們的IPA。不像大部分為了迎合國人口感而故意把味道做淡的酒廠,京A的IPA簡直不要太硬核!爆炸的香味和苦味,能挑戰(zhàn)你對國產(chǎn)啤酒的認知!
喝到這款飛拳IPA,真的像舌頭被苦味猛打了一拳!干投酒花帶出的熱帶水果柑橘香氣撲鼻,苦味在口腔中漸漸蔓延,喝下后很快有甜蜜的回甘。
如果害怕上一款太過硬核,也可以嘗嘗這款工人淡色艾爾,這是一款為致敬北京工人而釀造的啤酒,入口是綿柔的葡萄柚和松香味,苦度很低的它能讓人在繁忙的中感到一絲舒緩。
4. 拾捌精釀·武漢
拾捌精釀成立于2013年,是中國最早一批精釀廠牌,初衷是為了讓更多中國人體驗到精釀的魅力。作為一個武漢的精釀品牌,拾捌精釀的許多酒款中都帶有武漢的特殊味道。從寫著武漢名字的“武麥”小麥啤酒到代表武漢經(jīng)典活動的“跳東湖IPA”,拾捌精釀真正將對這座城的情懷釀進了酒里。
5. 香格里拉精釀·云南
在云南海拔3300米的凈土上,香格里拉精釀生產(chǎn)著全中國最神秘的精釀啤酒。
釀酒的水是來自雪山的饋贈,作為配料的青稞在高原上沐浴陽光長大,這讓香格里拉精釀的啤酒要多純潔有多純潔!
小編一開始對這個品牌沒有太多期待,但喝到他們的藏式艾爾后,簡直一秒被圈粉!
酒標上開懷暢飲的四位藏族同胞非常有民族特色,據(jù)說這款酒以“羌”酵母釀制而成,味道非常有中國風——香氣輕盈,有著淡淡的花香和果香,入口后青稞和特殊酵母帶來的香味慢慢擴散。喝完一瓶后,小編果斷下單買了這家酒廠的全系列啤酒!
值得一提的是,他們家所有啤酒的酒標都做得非常精美!超新星的酒標是藏區(qū)深藍神秘的夜空,松噶的酒標是個精壯的藏族漢子,黑牦牛的酒標則是角上冒著火的巨型牦牛......簡直不要太藝術!
近年來,國產(chǎn)精釀啤酒做得越來越好,更多人不再喝味道平淡的工業(yè)啤酒,開始認識精釀。精釀愛好者們也放下了手中的進口啤酒,愛上了國產(chǎn)的味道。
其實好的國產(chǎn)精釀品牌有很多,小編無法一一為大家介紹,以上只是小編自己平日里鐘愛的一些品牌。大家如果有什么喜歡的品牌和酒款,也可以在文章下方留言分享哦~