點擊值酒館關(guān)注,今后你的酒我暖了
值酒館的9
December
6.2018
啤酒分兩類,一類是工業(yè)啤酒,一類是精釀啤酒。
恰巧酒花兒是一個喜歡喝啤酒的人,不過自從入了精釀啤酒的坑之后,發(fā)現(xiàn)酒是越喝越香,雖然相對于工業(yè)啤酒而言精釀啤酒要貴一些,但是我想愛喝酒的人,沒有辦法拒絕一瓶好酒吧?
那工業(yè)啤酒和精釀啤酒到底有哪些不同?
而且喝精釀啤酒最有意思的地方是,在你喝他之前,你并不能憑酒標(biāo)的介紹來判斷出他的味道,必須要親口嘗試,每一次酒體與味蕾的觸碰,都會帶來不一樣的驚喜和體驗。
巧克力、樹莓、摩卡、櫻桃、柑橘等等,這些味道會刺激你的口腔,讓你貪婪的攝取。
據(jù)說每一瓶精釀啤酒都有一些背后的故事,從入門到入坑,這21款精釀啤酒先聞、再看、最后品。
福佳白啤酒(Hoegaarden)
產(chǎn)地:比利時
比利時最經(jīng)典的白啤,聞著有淡淡的香味,先入口中的是酸酸的感覺。這是一種與眾不同的味道:清爽、酸甜、微辣、小麥中添加了胡菜和干橙皮。
舌頭感覺到的是甜味和水果味,隨之而來的是微微的辛辣。甜酸辣的芳香頃刻間襲來的清爽美味絕非轉(zhuǎn)瞬即逝。
入門級精釀
1664 blanc凱旋
原產(chǎn)地:法國
這是一款聞著就很甜的啤酒,入口即甜,后續(xù)微酸。如果你喝慣了工業(yè)啤酒的話,這款精釀會給你香味的沖擊。
和比利時風(fēng)格白啤酒一樣,1664 是典型的不經(jīng)過濾的啤酒的代表,雖然它不是白色,但用“渾厚”和“蒼白”來形容它才真的是一點都不為過。這是一瓶更容易讓大部分消費者接受的進(jìn)口啤酒。
入門級精釀
1664 ROSE
原產(chǎn)地:法國
這是一款適合女士喝的精釀啤酒,香的味道太重,可能是香料過多。香味保留的時間很短,回味不重。
1664 ROSE 和1664 本身不同的是,加入了更多果味的香料,其中黑加侖的輔助使得整個酒有了“玫瑰”的風(fēng)味
酒精度數(shù)不高,女士推薦入門級精釀
布魯日(STEENBRUGGE)
原產(chǎn)地:比利時
比利時的又一款精釀之作,布魯日修道院白啤酒是用40%未被處理的麥芽和60%經(jīng)過處理的麥芽釀造的小麥啤酒。口感清爽,并透露著胡荽的香氣。
不同于1664的香味,和福佳白特殊的橘皮風(fēng)味,這是一款很淡的精釀啤酒。口味淡的人可以嘗試。
入門級精釀
布雷帝國啤酒
原產(chǎn)地:比利時
布雷帝國,聞著很香,但喝起來卻沒有1664、福佳白那么濃郁,很淡的一款精釀啤酒,是集順滑口感和濃郁味香于一身的白啤品牌。
入口后,酸與甜的平衡,使其口感清淡圓潤。每飲一口唇齒間都保留著清爽的香氣,甜酸中和沒有更突出的甜,也沒有更突出的酸。
入門級精釀
白熊啤酒(Vedett Extra White)
原產(chǎn)地:比利時
Vedett,誕生于1945年,創(chuàng)辦以來,因其“啤氣”個性十足,迅速在地下獨立文化圈中迅速走紅,并風(fēng)靡全球。
這個品牌以自我,另類,時尚獨居,在法語和佛蘭芒語中直譯為“明星”的意思。
白熊,是其中一款代表性的精釀啤酒,口感醇美,格外新鮮,隨之而來的是甜橙和檸檬的香味。
入門級
企鵝啤酒(Vedett Extra Blond)
原產(chǎn)地:比利時
企鵝,和白熊同宗同源,每個瓶身的背標(biāo)上都有一個肖像的特寫。
氣泡消失的速度比較快,顏色沒有白熊的渾濁深遠(yuǎn)。
品嘗時更先留意到的是一股清新的啤酒花味道,以及那酸甜的水果香。令人心曠神怡的芬芳,伴隨著淡淡麥芽香氣。
入門級精釀
海象啤酒(Vedett Extra Ordinary)
原產(chǎn)地:比利時
與白熊和企鵝不同的是,海象是一款I(lǐng)PA(印度淡色艾爾)啤酒,喝起來一方面有著青草香,清新味道,另一方面又有著明顯的亞熱帶柑橘果香。
如果細(xì)細(xì)品味可以注意到,這種口味很明顯,柔和的苦味伴有淡淡的西柚香,口感細(xì)膩,舌根處香甜的太妃糖味替代了入口時的麥芽香味,簡直棒極了!余香持久,回味無窮。
入門級推薦
斑馬啤酒(Darling Brew)
原產(chǎn)地:南非
達(dá)霖布魯是一款來自于南非(就是那個盛產(chǎn)鉆石的地方)的品牌。
淡淡的麥芽風(fēng)味,加上淡淡的焦糖清香,如果不留心的品嘗好像就要忘了剛剛喝過的味
道。易飲微苦,需要細(xì)細(xì)品嚼。
入門級精釀
恐龍啤酒(Darling Brew)
原產(chǎn)地:南非
和斑馬一樣,恐龍也是一款來自南非的精釀啤酒,不過和斑馬不同的是,恐龍是一款延續(xù)了比利時風(fēng)味的精釀啤酒。
泡沫豐富細(xì)膩,停留時間持久,小麥的味道唇齒留香。口可能會感覺到有香蕉的氣息,緊接著跟上來的就是苦橙的回味。
入門級精釀
啤酒,要喝精釀的。不是不喜歡水啤,是喝了一次精釀再也忘不了那種麥香水果組合的回味,每一款精釀都有不同的驚喜和味道。
(未完待續(xù))
下一篇我們來聊聊剩下的那些“入坑級精釀”
end
圖片:拍攝
排版、撰稿:酒花兒