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“天下泉”來了!濟(jì)南D17文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園即將上演

作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-04-01 21:19:19點(diǎn)擊:520

中國山東網(wǎng)10月9日訊(記者 劉自銳) 第七屆山東文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)即將在濟(jì)南市舉辦。12日到21日,文博會(huì)分會(huì)場(chǎng)之一的D17文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園(原濟(jì)南老啤酒廠),即將上演屆中國(濟(jì)南)泉水精釀啤酒文化展。屆時(shí),分會(huì)場(chǎng)將組織開展豐富多彩的文化展示、展演等活動(dòng),讓群眾在自己家門口就能享受文化的饕餮盛宴。

泉水釀造,別樣精釀

濟(jì)南作為的泉城,泉水聞名遐邇。濟(jì)南D17化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園(原濟(jì)南老啤酒廠),釀造的啤酒以“天下泉”——趵突泉水系之水精工釀制而成,入口之后,味道鮮爽濃郁,獨(dú)具泉“凈”、“甘”、“爽”的特色。

水是啤酒釀造中使用最多的原料,釀造用水被稱為“啤酒的血液”。世界啤酒的特色都是由各自釀造用水的水質(zhì)所決定的,釀造用水不僅直接影響著釀造的全過程,而且還決定著產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味。而泉水甘甜,元素豐富,釀出的啤酒自然是非常有特色的。

當(dāng)然,其獨(dú)有的味道與其精湛的釀酒工藝也是密不可分的,現(xiàn)在,濟(jì)南D17化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園里建立了由原濟(jì)南啤酒集團(tuán)的一些骨干成立的實(shí)驗(yàn)室——喜啤士技術(shù)研發(fā)中心,以技術(shù)研究為主,其釀酒的配方是在繼承趵突泉啤酒的釀造方式的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,釀造的啤酒,味道鮮爽濃郁,獨(dú)具泉水“凈”、“甘”、“爽”的特色。

中國輕工業(yè)機(jī)械協(xié)會(huì)精釀啤酒設(shè)備及技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng),喜啤士研究中心主任、喜啤士公司總經(jīng)理劉俊杰也表示,釀造啤酒,需要軟硬適中的水質(zhì)。他們?cè)鴮?duì)泉水做過化驗(yàn)分析,認(rèn)為泉水釀酒有三點(diǎn)有利因素:一是軟硬度合適,釀造出來后會(huì)很爽口;二是泉水里含有豐富的離子,會(huì)給酵母提供豐富的營養(yǎng);三是泉水里有很多微量元素,這些對(duì)人體是有利的?!拔覀兌嗄昵暗尼勗旖?jīng)驗(yàn)也可以證明這一點(diǎn)。”

創(chuàng)新時(shí)尚,品種多樣

創(chuàng)新是文化藝術(shù)的靈魂,D17文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園作為文博會(huì)分會(huì)場(chǎng)中的文化原創(chuàng)力擔(dān)當(dāng)者,著力邀請(qǐng)精釀與美食的愛好者,來園區(qū)內(nèi)感受精釀文化特色以及老啤酒廠的啤酒歷史積淀,無時(shí)無刻不突顯著自己獨(dú)特的魅力。

屆時(shí),將在會(huì)場(chǎng)內(nèi)聚集瑞可德林、督威、白熊、粉象、林德曼、福佳、芙力草莓、藍(lán)月、精釀狗、歐米尼珀羅、珀亞拉、覆盆子、夢(mèng)果、智美、羅斯福、鵝島、教士等國際精釀啤酒,讓您來一次環(huán)球啤酒之旅。同時(shí)國內(nèi)精釀廠牌的登場(chǎng),也會(huì)讓參與者們了解到正在崛起的國產(chǎn)精釀啤酒——巴特、錦鯉等濟(jì)南本土品牌也會(huì)有新酒類供與參與者品嘗。

濟(jì)南本地的蘑菇音樂酒吧將會(huì)帶來現(xiàn)場(chǎng)DJ表演,領(lǐng)略音樂與美酒的真諦;黑衫酒吧則會(huì)帶來重型機(jī)車現(xiàn)場(chǎng)展示;濟(jì)南猛犸橄欖球主題酒吧則穿著橄欖球服萌萌噠前來蹦大迪。另有其他精釀酒吧創(chuàng)始人和愛好者在現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)即刻溝通精釀啤酒的奧妙。

相信首屆中國(濟(jì)南)泉水精釀啤酒文化周一定會(huì)給參與者們留下一份難忘美好的回憶。

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