半個酒圈的“鄙視鏈”：精釀啤酒和工業(yè)啤酒，誰才是真正的？

一說到啤酒，想必各位經(jīng)常在大排檔吃晚飯和啃夜宵的酒友，一下子就機靈了起來！平時陪伴我們這些老百姓最久的，除了光瓶酒，就是超市里隨便幾塊錢就能拿一罐去喝喝的啤酒。

不過，就算是如此樸實無華的啤酒，也有自己的“鄙視鏈”。詳細的“鄙視鏈”內(nèi)容下一篇文章老黃會跟大家具體聊聊，先聊一下最多人知道，也是最基礎(chǔ)的“鄙視關(guān)系”——精釀啤酒和工業(yè)啤酒。

眾所周知，自從“精釀啤酒”的概念橫空出世后，不知是精釀啤酒比較“精致”，還是工業(yè)啤酒比較“老土”，越來越多人將工業(yè)啤酒當做是“低劣啤酒”的代名詞……難道精釀啤酒就是更好的嗎？實際上很多人都搞錯了！

今天，老黃作為半個酒圈的內(nèi)行人，就來跟大家講講什么是精釀啤酒和工業(yè)啤酒，順便為處于鄙視鏈低端的工業(yè)啤酒打抱不平！

老黃個人覺得，絕大多數(shù)人認為的“精釀啤酒”就是用各種上等原料釀制的精致好啤酒，而“工業(yè)啤酒”就是“寡淡無味的違背了傳統(tǒng)啤酒釀制方法而一味追求低成本、高利潤的啤酒”。

有一說一，這種說法確實是有一定的道理，畢竟所有事物的產(chǎn)生是有一定道理的，但我們往往站在自己的認知角度上而忽視了其存在合理的一部分。相信在了解工業(yè)啤酒的“工業(yè)”一詞真正含義后，或許你對“工業(yè)啤酒”會有所改觀。

工業(yè)啤酒的“工業(yè)”，并不是我們“工業(yè)化”傳統(tǒng)概念里的“工業(yè)”，沒有烏煙瘴氣、無比骯臟的環(huán)境，也沒有不講衛(wèi)生的工人，而是在生產(chǎn)規(guī)?；?、質(zhì)量標準化、成本低廉化的工業(yè)環(huán)境下進行釀酒。像角鯊頭、鵝島等這些世界知名、甩精釀啤酒幾條街的啤酒品牌，就是在這種“工業(yè)環(huán)境”下生產(chǎn)的啤酒。

只不過，我們中國傳統(tǒng)的“大綠棒子”即使進入經(jīng)濟日漸發(fā)達的21世紀，也沒有改變傳統(tǒng)的工業(yè)生產(chǎn)方式和運行模式。甚至在大家“妖魔化”工業(yè)啤酒概念時，他們也都只是默默干活，從來沒有出來發(fā)聲……要不你們先用“大綠棒子”給自己先來一棒吧！快站起來追求品質(zhì)和個性??！

總的來說，像鵝島、角鯊頭這些國際都是遠比精釀啤酒的“工業(yè)啤酒”，而且工業(yè)啤酒并不是非常低廉的“三無啤酒”！各位酒友，你們有喝過比精釀啤酒好喝的工業(yè)啤酒嗎？覺得怎么樣呢？歡迎在評論區(qū)留言分享你的看法！