護國寺這條有800多年歷史的老街,比起大柵欄多了一份市井氣息,經(jīng)常是溜達溜達的去解決早中晚飯,雖聚集在此的多是京味店鋪,但也有不少有意思的味道!藏匿在護國寺的云南味道,精釀啤酒、美食、音樂、攝影,有故事也有酒,少不了的“大齡文藝女青年”們!
網(wǎng)易音樂人“筱偉”開的餐廳(可能并不出名),說是先有演出場所,后開的餐館!對于許多音樂人來說,能有一地方可以聚集許多志同道合愛音樂的朋友是很不錯的!
最初的店鋪也不在這里(好像東四附近),菜系則是內(nèi)蒙菜(他們還有一家在簋街,就是內(nèi)蒙菜),后來這家又做了云南菜,我猜測可能老板發(fā)現(xiàn)云南和文青聯(lián)系更緊密一些吧。
情懷在這里透露出頗多,些許懷舊與復古,些許云南的清新慵懶
最主要的是墻上貼滿的音樂人照片與樂器!
每晚八點多都會有音樂現(xiàn)場,歌手、獨立音樂人,樂隊,知名的不知名的,在這個空間里都盡展才華!若是喜歡看現(xiàn)場的,可以從演出的公眾號找到每周的演出安排,說不定就有你喜歡的樂隊那!
舞臺很有意思,背景就是書墻,很有在自家燥的味道~
酒是這里的一大特色,精釀啤酒,名字也給予了歌曲的名字,比如他們自家釀的小麥啤酒,取名就是“風吹麥浪”!
有客酒有自釀,不定期更換,就得品種還真是很多啊,畢竟旁邊就是國內(nèi)精釀大牛牛啤堂啊,在其旁邊做精釀還是有點壓力的!
初去一個新酒館,我是喜歡來一套的,就是基本他們家的代表酒都來小杯,嘗嘗看!記得原來看過一篇文章,說什么不懂精釀的人才這么喝,不過我就覺得這么說不對,因為雖然個人有偏愛的啤酒類型風格,可能你只喜歡和白啤,在這家喝的好在那家不好,但并不代表這一家的整體實力,或許他們家的某種類型就對了你的味道!
我偏愛喝啤酒就是因為啤酒的表達直白而簡單,酸甜苦辣,一入口就知道它是IPA,是酸啤,是世濤,是小麥,而不是像紅酒、威士忌、白酒需要細細品味(這也是他們的調性)!還有個原因大概就是,啤酒喝點不容易醉啊,反正我是白酒一杯倒。
小酒備齊,小菜也上來了,云南的豆腐做法多樣也好吃,石屏豆皮也是云南聞名遠揚的傳統(tǒng)豆制品,因為石屏地區(qū)泉水自然含鹵,所以點豆腐用的鹵不是鹽鹵不是石膏,而是這泉水,所以做出的豆腐自然細膩清香,簡單一拌就好吃的很,加上點薄荷更是增添了味道!
佤族小烤肉,五花肉切成了薄片,入口一點也不膩,烤炒的焦酥潤香,蘸上點單山蘸水,味道就更為美妙了!
云南菜做魚很有味道,酸木瓜讓魚湯酸爽可口,無刺的魚片滑嫩,魚肉連湯一起吃很是爽快開胃,還能激發(fā)汗腺分泌,雖不見辣但吃完確是微微冒汗,這難道就是民間的祛濕效果!
米線自然不用說,在北京云南館子多,但米線的口味還是有差別的,起碼我覺得蝴蝶泉賓館的耙肉米線真的很好吃!
很多朋友都喜歡小鍋米線,我其實對于米線則鐘愛雞絲涼米線,同樣的因為不喜歡湯水的感覺,不過要說云南這些米制品里面,更愛的還是餌絲吧!云平風味園的鹵餌絲,我很想念你!
他們家的云南菜的味道還算可以,不過也有些菜品做的干巴巴不圓潤的,各有特色吧!重點是有情懷的音樂餐廳,現(xiàn)在還是比較稀少滴!
夜色將至,伴著微醺,也能聽會兒音樂了,無奈去了兩次都沒有等到演出開始,就轉場玩樂去了,看來果然我是個大齡,但非文藝的女青年!
【蝸牛de家音樂主題精釀云南菜餐廳】
地址:護國寺街85號護國新天地1層
時間:11:30-23:00
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