1. 麥汁儲(chǔ)罐:
麥汁儲(chǔ)罐是啤酒廠(chǎng)中用于儲(chǔ)存麥汁的關(guān)鍵設(shè)備。麥汁是釀造啤酒的基礎(chǔ)原料,通過(guò)儲(chǔ)罐的保溫和密封設(shè)計(jì),可以確保麥汁在發(fā)酵前的保持新鮮和穩(wěn)定。
2. 麥芽倉(cāng)庫(kù):
麥芽是啤酒的主要成分之一,而麥芽倉(cāng)庫(kù)則是儲(chǔ)存大量麥芽的場(chǎng)所。這些倉(cāng)庫(kù)通常采用通風(fēng)系統(tǒng)和溫控設(shè)備,以確保麥芽的質(zhì)量和保存期限。
3. 酵母培養(yǎng)罐:
酵母是發(fā)酵過(guò)程中不可或缺的元素,酵母培養(yǎng)罐用于儲(chǔ)存和培養(yǎng)大量的酵母。這些罐通常具有控溫和攪拌功能,以促使酵母的繁殖和保持其活力。
4. 啤酒花存儲(chǔ)室:
啤酒花賦予啤酒獨(dú)特的苦味和香氣,而啤酒花存儲(chǔ)室則專(zhuān)門(mén)用于儲(chǔ)存這些花朵。在這些室內(nèi),通常會(huì)采用低溫和濕度控制,以保持啤酒花的新鮮度和香氣。
5. 酒精儲(chǔ)罐:
酒精儲(chǔ)罐用于存放發(fā)酵產(chǎn)生的酒精。這些儲(chǔ)罐通常具有密封性強(qiáng)的設(shè)計(jì),以防止酒精揮發(fā)和外界污染,確保啤酒的酒精度和口感。
6. 水貯罐:
啤酒生產(chǎn)需要大量的水,包括用于清洗設(shè)備、原料浸泡和發(fā)酵等。水貯罐用于儲(chǔ)存和供應(yīng)這些大量的水,通常具備過(guò)濾和消毒系統(tǒng),以確保水的質(zhì)量符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
7. 原料配送系統(tǒng):
除了上述儲(chǔ)存設(shè)備外,啤酒廠(chǎng)通常還配備原料配送系統(tǒng),用于從供應(yīng)商處接收、儲(chǔ)存和分配原料。這些系統(tǒng)通常涵蓋了麥芽、啤酒花、酵母等原料的整個(gè)供應(yīng)鏈。
8. 化學(xué)品儲(chǔ)存柜:
在啤酒釀造中,一些化學(xué)品如清潔劑、消毒劑等也是必不可少的。化學(xué)品儲(chǔ)存柜被用于存放這些化學(xué)品,確保其安全使用和防止污染啤酒。
9. 原料檢驗(yàn)室:
原料檢驗(yàn)室雖然不是直接用于儲(chǔ)存,但是在確保原料質(zhì)量方面起著關(guān)鍵作用。通過(guò)對(duì)原料的嚴(yán)格檢驗(yàn),可以有效防范生產(chǎn)中的問(wèn)題,提高啤酒品質(zhì)。