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  2022-02-12 11:18:09影響啤酒質(zhì)量的因素有哪些？

  啤酒是一種透明的膠體溶液，易受微生物和理化作用的影響，使膠體溶液受破壞而失去透明的特性，稱(chēng)之為啤酒的“失光”。那么引起“失光”的原因有哪些呢？...

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  2022-02-12 11:15:52影響精釀啤酒色度的原因有哪些?

  色度物質(zhì)的含量主要與生產(chǎn)過(guò)程中色素物質(zhì)的浸出和形成條件有關(guān)，以美拉德反應(yīng)為主體，通過(guò)麥芽與酒花中多酚物質(zhì)的溶解、氧化聚合形成，可以通過(guò)控制工藝條件，減少類(lèi)黑素的生成量，使啤酒最終具有良好的光澤。...

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  2022-02-12 11:03:09小型啤酒設(shè)備進(jìn)行酵母擴(kuò)培的要求

  在使用小型啤酒設(shè)備釀制啤酒時(shí)，酵母擴(kuò)培是一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟。今天美拓精釀啤酒設(shè)備小編就和大家具體分享小型啤酒設(shè)備在進(jìn)行酵母擴(kuò)培有哪些要求以及如何釀造高品質(zhì)的啤酒。...

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  2022-01-26 15:01:04精釀啤酒過(guò)程中影響啤酒發(fā)酵的因素有哪些？

  精釀啤酒已經(jīng)在市場(chǎng)上普遍流行，精釀啤酒吧也越來(lái)越多，我們最近也有很多客戶(hù)對(duì)于什么因素影響了啤酒的發(fā)酵過(guò)程，小編關(guān)于這個(gè)問(wèn)題和我們釀酒師進(jìn)行請(qǐng)教，今天小編就具體的給大家普及一下影響啤酒發(fā)酵的因素到底都包括哪些？...

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  2022-01-26 14:57:17精釀啤酒設(shè)備該如何保養(yǎng)

  只要是設(shè)備，在使用過(guò)程中就會(huì)有損耗，就需要做保養(yǎng)，那么怎么保養(yǎng)才能有利于設(shè)備的維護(hù)，提高設(shè)備壽命呢？今天就分享一下秘籍，讓精釀啤酒設(shè)備不會(huì)影響我們的收益。...

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