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  2021-12-20 14:28:21精釀啤酒設(shè)備工藝——酒花干投

  酒花在啤酒釀造中扮演著非常重要的角色，依據(jù)添加時(shí)機(jī)的不同，酒花為啤酒貢獻(xiàn)苦味、風(fēng)味、香氣等不同的功效。苦味來(lái)自于酒花中的阿爾法酸，風(fēng)味和香氣更多的來(lái)自于酒花中的揮發(fā)油脂。...

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  2021-12-20 14:23:39精釀啤酒麥芽的儲(chǔ)存條件

  隨著生活水平的提高，啤酒消費(fèi)量持續(xù)增加，啤酒麥芽是啤酒生產(chǎn)的主要原料之一。啤酒麥芽的需求量也隨之大大增加，麥芽質(zhì)量與啤酒質(zhì)量的關(guān)系是不言而喻的用好麥芽更容易做出好啤酒、好的儲(chǔ)存環(huán)境能夠使麥芽更長(zhǎng)久的保存。...

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  2021-12-20 14:11:39小麥芽對(duì)精釀啤酒有什么影響？

  在釀造啤酒時(shí)，加入小麥芽已經(jīng)不是白啤的專屬了，其他品類的精釀啤酒也逐漸開(kāi)始加入小麥芽了，而且釀造出的啤酒口感更加香濃。...

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  2021-11-25 16:18:56購(gòu)買了啤酒設(shè)備你真的能釀出好的啤酒嗎？

  精釀啤酒正在全國(guó)各地如火如荼的發(fā)展著，許多行業(yè)老板購(gòu)置精釀啤酒設(shè)備進(jìn)入商業(yè)式的酒吧精釀行業(yè)，然而想要做出品質(zhì)穩(wěn)定的精釀啤酒真的有那么容易嗎？...

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  2021-11-25 16:16:07麥芽粉碎常見(jiàn)的兩種方法

  在使用啤酒設(shè)備釀造精釀啤酒的時(shí)候有一個(gè)工藝叫粉碎，其實(shí)這里所說(shuō)的粉碎就是對(duì)麥芽的粉碎，麥芽決定了釀出的啤酒是否渾濁。想要把麥芽粉碎的更加的細(xì)致，雜質(zhì)少，也是每個(gè)釀酒師必須要做到的。...

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