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  2021-10-25 10:52:01精釀啤酒設(shè)備工藝及價格

  精釀啤酒設(shè)備價格主要由設(shè)備的原材料，人工費，廠地費用等一起決定的，受地域的影響，價格會有差異，因此，當購買釀酒設(shè)備時應貨比三家。精釀啤酒設(shè)備的生產(chǎn)工藝主要有糖化工藝、發(fā)酵工藝、過濾工藝、滅菌工藝這四種。...

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  2021-10-25 10:49:48自釀啤酒設(shè)備釀造過程中發(fā)酵度的介紹

  自釀啤酒設(shè)備釀造過程中浸出物下降的百比率稱為發(fā)酵度。不同類型的啤酒，其殘?zhí)堑母叩秃桶l(fā)酵度也不盡相同。在啤酒發(fā)酵過程中，糖不斷被消耗，啤酒的濃度隨之降低，為能準確表達啤酒中浸出物的發(fā)酵程度，就產(chǎn)生了發(fā)酵度這一概念。它表達了已被發(fā)酵的麥汁中浸出物的比例。...

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  2021-10-25 10:44:04精釀啤酒中的硫化氫作用

  硫化氫是精釀啤酒釀造過程中產(chǎn)生的一種化學產(chǎn)物，今天啤酒廠設(shè)備聊聊硫化氫在啤酒中的作用，產(chǎn)生的因素以及降低含量的措施。...

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  2021-10-21 16:07:57影響精釀啤酒穩(wěn)定性的因素都有什么？

  盡管精釀啤酒經(jīng)過巴氏消毒，但隨著時間的流逝仍會變得渾濁。 這種混濁是由溶解在啤酒中的膠體物質(zhì)引起的。 為了避免膠體濁度，我們啤酒設(shè)備廠家分享引起膠體濁度的因素有哪些？...

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  2021-10-21 16:03:11更好的控制自釀啤酒質(zhì)量之新型酵母活性

  啤酒酵母菌株可以直接影響啤酒的質(zhì)量和風味。具有穩(wěn)定性能和抗衰老能力的啤酒酵母菌株可以大大減少酵母自溶的機會。 干酵母由于價格低廉，易于保存和運輸方便，因此是大多數(shù)精釀啤酒商的。...

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