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檢查瓶裝啤酒是否漏氣的方法

作者: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-03 11:09:03點(diǎn)擊:2022

精釀啤酒設(shè)備釀造的啤酒經(jīng)過(guò)12天的發(fā)酵可以灌裝瓶或者桶對(duì)外銷(xiāo)售.但是有時(shí)瓶裝啤酒容易漏氣,那么怎么檢驗(yàn)瓶裝啤酒是否漏氣呢?自釀鮮啤酒設(shè)備廠家來(lái)為大家講解一下。

瓶裝啤酒由于瓶蓋不實(shí)或壓蓋歪斜,會(huì)導(dǎo)致瓶口有裂紋或缺口,瓶蓋襯墊凹凸不平或有空洞等因素,會(huì)使壓過(guò)蓋以后的瓶裝啤酒發(fā)生漏氣。漏氣的瓶裝啤酒因CO2的不斷逃逸而使倒出的啤酒沒(méi)有泡沫,不殺口、過(guò)于淡薄等。因此,在灌酒壓蓋和殺菌以后,應(yīng)進(jìn)行兩次次檢査瓶裝啤酒的漏氣情況。

精釀啤酒

檢査瓶啤酒的漏氣,更好在壓蓋后及殺菌的輸送帶上,分別裝一個(gè)“S”形的瓶倒置裝置。瓶裝啤酒經(jīng)倒置以后可發(fā)生以下兩種現(xiàn)象:

一種是立即可以檢査出來(lái)的,即瓶子在倒置時(shí)會(huì)向外噴酒或冒氣泡,這種情況比較明顯。

另一種是需在瓶倒置后的一段時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn),即由于瓶倒置后,瓶口帶上酒液,由于漏氣會(huì)使酒液慢慢向外跑,在瓶蓋齒邊形成白沫。形成白沫的時(shí)間長(zhǎng)短視漏氣的程度而定,漏氣程度越輕,形成白沫的時(shí)間越長(zhǎng)。

還有一種檢査辦法是査看瓶蓋的歪斜度,并用手剝瓶蓋,如果壓蓋不實(shí)或瓶蓋在瓶口收口不良,手很容易將瓶蓋剝落。這種檢査應(yīng)在殺菌之前,因?yàn)檫@種壓蓋不實(shí)的瓶啤酒在殺菌過(guò)程中會(huì)因瓶?jī)?nèi)壓的升高而將瓶蓋頂落,造成無(wú)蓋而損失。

山東美拓釀造設(shè)備有限公司作為專(zhuān)業(yè)的精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商,從設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試及技術(shù)服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品包括中小型啤酒廠設(shè)備、酒店酒吧自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)型等釀酒設(shè)備、釀酒技術(shù)服務(wù)等。我公司有精釀啤酒體驗(yàn)中心,歡迎您到廠實(shí)際考察,品嘗精釀啤酒,咨詢(xún)熱線:15552598562。

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