想回家開個酒廠應如何布局(自家酒廠怎么經營）

2019想回家開個酒莊，應該怎么布局？合理的酒莊布局是成功釀酒的基礎。你知道怎么安裝蒸汽釀酒設備，怎么放置發(fā)酵罐嗎？

蒸汽釀造設備，像張無忌手里的屠龍道，令狐沖手里的獨孤九劍，孫悟空手里的如意金箍棒，在釀造過程中都起著重要的作用。

蒸汽釀酒設備除了蒸糧、蒸酒、串蒸、滅菌外，還是一個重要的“中轉樞紐”，就像我們的交通堡壘一樣，與糧食倉庫、雜物間、燃料倉庫、發(fā)酵檔口、貯酒間有著千絲萬縷的聯(lián)系。

2019年想回家想念酒莊，工廠應該怎么規(guī)劃？讓楊老師告訴你(分別按小酒廠和大酒廠)！

1.小型釀酒作坊，比如準備一次喂200斤糧食的小型蒸汽釀酒設備。

如果是準備設立小作坊，只需要有一個倉庫(糧食倉庫、燃料倉庫、雜物間，約20-30)，蒸酒臺的冷曲車間約20-30，發(fā)酵車間約30，儲酒車間約30，總共約100。

如果是以液體為主，60-80平米就夠了。

2.大型酒廠，比如準備一次喂1000斤糧食的大型蒸汽釀酒設備。

除上述倉庫、蒸酒攤、冷菜間、發(fā)酵間、糧食倉庫外，還有衣帽間、半成品儲藏室、酒瓶儲藏室、成品儲藏室、灌裝間、勾兌間.

大小和布局可以很靈活，具體設計需要根據(jù)你的定位和廠房的具體情況。它不是一成不變的，只要你具備這些要素。

小型釀酒車間的車間平面圖：

大型酒廠車間規(guī)劃圖：

當然，酒莊的布局不是一成不變的，可以根據(jù)你的場地和釀造要求靈活布局。但是無論怎么布局，元素都不能少，每個元素的位置都要布局合理。這樣才能在釀造過程中事半功倍。

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2019如果你想結束漂泊的日子，或者轉行做酒莊，但是不知道如何選擇酒莊，如何規(guī)?；◤S，請掃描下方二維碼添加微信聯(lián)系我。