釀酒設(shè)備選購(gòu)指南(釀酒設(shè)備選擇）

市場(chǎng)上有各種各樣的啤酒設(shè)備和價(jià)格，但在這樣的情況下，關(guān)于如何選擇一臺(tái)合適的、性價(jià)比高的啤酒設(shè)備，主要有幾個(gè)方面。

魯浩啤酒設(shè)備

首先，確定投資設(shè)備要生產(chǎn)的啤酒品種。設(shè)備再好，也不過是釀酒師手中的釀酒工具。只有合適的工具才能制造出合適的產(chǎn)品。否則，即使買了奔馳，如果給沒有駕照的司機(jī)，也達(dá)不到他的滿意，生產(chǎn)不出好的產(chǎn)品。你的投資不會(huì)有好結(jié)果。

第二，要找一個(gè)懂行的人做設(shè)備采購(gòu)的顧問。如果你有一個(gè)知己作為工作人員是更好的。如果你沒有這樣的條件，那么你也可以找一個(gè)有這個(gè)資質(zhì)的專家。讓他袖手旁觀你的身邊，仔細(xì)規(guī)劃你的每一項(xiàng)投資，并確保您購(gòu)買正確的設(shè)備?，F(xiàn)在的中國(guó)人不重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)，光靠說話就認(rèn)為別人會(huì)得到好處，這太容易了。

但是仔細(xì)想想，你知道不銹鋼的種類嗎？你知道板式熱交換器嗎？啤酒的煮沸強(qiáng)度以多少為宜？水處理設(shè)備需要幾個(gè)參數(shù)？發(fā)酵罐的空容量是多少？人孔安裝在哪里更好？加熱麥芽汁更好的方法是什么？需要多大的鍋爐才能達(dá)到技術(shù)監(jiān)督局的要求等等？你肯定會(huì)覺得頭暈。這時(shí)候你就得找專家來評(píng)估你的投資了。這部分成本不會(huì)太高，只需要很少一部分投入，但是切記不要省略，否則，你一定會(huì)后悔的。第三，注意設(shè)備選擇。

1.設(shè)備材料(不銹鋼或鋁、厚度和材料標(biāo)簽)。常見的釀造源設(shè)備是食品級(jí)優(yōu)質(zhì)不銹鋼)；材料直接決定了設(shè)備的使用壽命。購(gòu)買設(shè)備時(shí)，要問清楚設(shè)備的使用壽命和保修期限，保修是主保修還是整體保修。看設(shè)備本身(設(shè)備是否燒壞，冷卻效果如何)?，F(xiàn)在的釀造設(shè)備基本都是雙層自動(dòng)防焦鍋的節(jié)能設(shè)備，市面上也有一些常見的設(shè)備。注意區(qū)分購(gòu)買的設(shè)備是雙層設(shè)備還是單層設(shè)備，雙層設(shè)備也可以從外觀上看出來(外面圍著一層很大的外層，底部很寬，常見的單層設(shè)備是直管式)。

在選擇釀造設(shè)備的材料時(shí)，一定要先選擇好的、信譽(yù)好的公司進(jìn)行采購(gòu)，這樣無論是設(shè)備質(zhì)量還是售后問題都不會(huì)出現(xiàn)大的問題。

2.配套設(shè)備(釀酒設(shè)備廠家給的是什么，成套設(shè)備包括什么)；常見的禮品有酒精濃度計(jì)、溫度計(jì)、不銹鋼閥門等。購(gòu)買釀造設(shè)備也可以選擇過濾器。

3.廠家售后及服務(wù)(廠家是否承擔(dān)運(yùn)費(fèi)，是否教授最新的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，如熟料酒源固態(tài)高產(chǎn)釀酒工藝，酒味好，操作簡(jiǎn)單，出酒率高。)

4.選擇一套好的釀造設(shè)備，要看是否有調(diào)酒技術(shù)。一般來說，釀造出來的酒需要經(jīng)過一定的程序處理后才能投入市場(chǎng)銷售，比如勾兌，以釋放酒的香氣。一般情況下，在酒頭銷售釀酒設(shè)備的廠家都會(huì)被告知調(diào)酒工藝。

5.看酒的口味是否符合當(dāng)?shù)厍闆r，酒的質(zhì)量是否符合要求。

6.看廠家資質(zhì)，設(shè)備價(jià)格，實(shí)際了解釀造設(shè)備廠家的口碑和客戶評(píng)價(jià)。

精釀啤酒

實(shí)踐出真知。需要購(gòu)買釀酒設(shè)備的人可以實(shí)地考察，觀察這些設(shè)備在其他地方的使用情況，看看是不是真的優(yōu)質(zhì)釀酒設(shè)備，而不是聽別人說什么，只能相信自己看到的。

還有投資金額的問題。這里沒有固定的數(shù)字。你可以根據(jù)自己的投資目的、產(chǎn)量、使用要求做一個(gè)初步的預(yù)算。如果你只有幾萬塊錢，不如建議你作為愛人在家自釀。這樣的投資只能是次要的，但滿足不了商業(yè)運(yùn)作。如果你有幾十萬甚至幾百萬元，可以做一個(gè)很好的規(guī)劃來做這樣的投資。

總之精釀啤酒設(shè)備的選擇是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，合適的人做合適的事。記住買精釀啤酒設(shè)備的時(shí)候一定要有個(gè)知情人在身邊，這樣做投資總結(jié)的時(shí)候會(huì)了解的少一些。引入中國(guó)的精釀啤酒是多年積累的沉淀，相信我們正在迎來精釀啤酒的爆發(fā)。如果你也在做或者準(zhǔn)備開始做精釀啤酒，可以根據(jù)自己的經(jīng)歷和財(cái)務(wù)狀況，選擇適合自己的發(fā)展模式，享受精釀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利。