國(guó)內(nèi)最值得推薦的精釀啤酒，你喝過(guò)嗎？?國(guó)內(nèi)更好喝的精釀啤酒?精釀圈內(nèi)流傳著這樣一句話，“一入精釀深似海，從此工啤是路人”，如果你喝慣了風(fēng)味十足的精釀啤酒，再去喝寡淡乏味的工業(yè)啤酒，肯定讓人意興闌珊。隨著人們生活水平的提升，精釀啤酒越來(lái)越受到國(guó)人的推崇。事實(shí)上，精釀的概念最早來(lái)自于美國(guó)，因此引用美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求來(lái)解釋：。非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能超過(guò)25%。
有一句話在精釀圈流傳，“一進(jìn)精釀啤酒，就深似海。從此精釀啤酒是過(guò)客?！比绻懔?xí)慣喝風(fēng)味十足的精釀啤酒，那么喝平淡的工業(yè)啤酒肯定會(huì)讓人望而卻步。隨著人民生活水平的提高，精釀啤酒越來(lái)越受到國(guó)人的推崇。什么是精釀啤酒？其實(shí)精釀的概念起源于美國(guó)，所以引用美國(guó)釀酒師協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀師的要求來(lái)解釋：
1.小的
年產(chǎn)量不到600萬(wàn)桶(953，880噸)，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。
2.自治
非手工釀酒商或公司組織，其股份不能超過(guò)25%。
3.傳統(tǒng)
啤酒商釀造的啤酒，大部分的風(fēng)味應(yīng)該是從傳統(tǒng)的原料和發(fā)酵工藝中獲取的。
一般來(lái)說(shuō)，為了降低精釀啤酒的成本，不會(huì)用大米等輔料代替麥芽，以保證啤酒純正的麥芽香氣。但有些精釀會(huì)在基礎(chǔ)原料中加入一點(diǎn)輔料，如香料、堅(jiān)果等。或者增加啤酒花和麥芽的比例，使啤酒的苦味和香氣更加突出。
現(xiàn)在我們每年可以消費(fèi)全球25%的啤酒，但是精釀啤酒只占其中的1%。但近年來(lái)工藝發(fā)展勢(shì)頭兇猛，相信隨著時(shí)間的推移，涌入工藝圈的人數(shù)會(huì)逐年增加。今天我就給大家推薦幾款國(guó)產(chǎn)佳釀，帶大家入坑！
1.青海湖青稞白啤酒：
這種白啤酒是入門級(jí)的精釀啤酒，口感沒(méi)有那么濃烈，但還是明顯高于工業(yè)啤酒。此外，在保證麥芽、酵母、啤酒花的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地在高地白啤酒中加入了3500米的青稞，還使用了來(lái)自青藏高原的純凈無(wú)污染的原水，以及捷克進(jìn)口的薩滋香啤酒花，層次豐富。
青海湖青稞白啤麥芽濃度11%，酒精度3.7%左右，不算太濃，口感更大眾化。
2.你沒(méi)看見(jiàn)我
如果沒(méi)看到混濁的IPA，也算是目前國(guó)內(nèi)更好的混濁IPA了。這種軟滑的果汁，既有軟滑的口感，又有橙黃明亮的視覺(jué)享受。啤酒風(fēng)味以橙柚為主，有百香果、芒果、菠蘿、荔枝等熱帶水果風(fēng)味。就好像你在喝一杯新鮮的果汁。
3.高大師的嬰兒肥茉莉花茶
高大師是國(guó)內(nèi)成立較早的精釀品牌，渠道比較好，所以估計(jì)也是很多人接觸的款國(guó)產(chǎn)精釀啤酒。
其中更具特色的是茉莉花香，將啤酒的釀造工藝與中國(guó)傳統(tǒng)的茉莉花茶相結(jié)合。你可以聞到和嘗到啤酒中淡淡的茉莉花香，值得一試。
這是中國(guó)最值得推薦的精釀啤酒。你喝過(guò)嗎？
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