糧食釀酒設(shè)備怎么選？(糧食釀酒設(shè)備哪里生產(chǎn)的好）

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如何在大型酒廠購(gòu)買(mǎi)——裝備并傳給大師兄

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一套好的谷物釀造設(shè)備對(duì)釀酒師來(lái)說(shuō)非常重要。作為新人，想進(jìn)入釀酒行業(yè)，但不知道如何選擇糧食釀造設(shè)備。我該怎么辦？1.谷物釀造設(shè)備的分類(lèi)。"工欲善其事，必先利其器."面對(duì)市面上種類(lèi)繁多的純糧酒設(shè)備，應(yīng)該如何選擇？首先，我們從幾個(gè)方面了解一下純糧酒設(shè)備的分類(lèi)。

1.按酒類(lèi)可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備和黃酒設(shè)備.

2.按釀造原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備、蒸餾設(shè)備和后期包裝灌裝設(shè)備.

3.按材質(zhì)可分為木質(zhì)糧食釀造設(shè)備、磚混釀造設(shè)備、不銹鋼糧食釀造設(shè)備、鋁制釀造設(shè)備、錫制釀造設(shè)備。

4.按型號(hào)：可分為家用小型釀酒設(shè)備、小型酒廠/小作坊釀酒設(shè)備、大型酒廠釀酒設(shè)備.2.應(yīng)該如何選擇一臺(tái)真正合適的糧食釀造設(shè)備？

1.你需要知道你想釀造什么樣的酒。不同類(lèi)型的葡萄酒需要不同的設(shè)備。

2.根據(jù)啤酒廠的規(guī)模和預(yù)期投資選擇不同類(lèi)型的設(shè)備。

3.你需要知道你要買(mǎi)什么樣的純糧釀酒設(shè)備。三、如何選擇釀造白酒的釀造設(shè)備？

1、設(shè)備本身的質(zhì)量和使用壽命。雖然目前市面上的釀酒設(shè)備很多，但是唐三鏡和胡興杰還是推薦大家使用304食品不銹鋼釀酒設(shè)備。因?yàn)檫@種材料制作的設(shè)備看起來(lái)高端有檔次，清洗起來(lái)更方便快捷，也更符合現(xiàn)代人對(duì)食品安全的需求。此外，不銹鋼釀造設(shè)備的使用壽命更長(zhǎng)。

2.是否節(jié)能。作為蒸酒的必備工具，我們必須考慮釀造設(shè)備在使用中是否節(jié)能。

3.考慮酒的速度?？焖偎途撇粌H能節(jié)省時(shí)間，也說(shuō)明了釀酒設(shè)備的冷卻器性能良好，能快速將酒蒸汽變成酒，從出酒口流出。酒蒸汽冷卻的越快，酒蒸汽的損失就越少，出酒率也就相對(duì)較高。

4.鍋在使用過(guò)程中是否燒焦。目前市面上的設(shè)備有直熱式和蒸汽加熱式兩種，直熱式設(shè)備在使用過(guò)程中容易燒鍋。請(qǐng)慎重選擇。

5.考慮葡萄酒的質(zhì)量。優(yōu)良的釀酒設(shè)備具有酒體清澈干凈、甘甜爽口、酒質(zhì)純正的特點(diǎn)。

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