釀酒設(shè)備哪家好(哪里釀酒設(shè)備更好）

寧波的川高程先生將和你一起看看目前選用了哪些釀酒設(shè)備。目前國內(nèi)更先進(jìn)的釀造設(shè)備是低溫釀造設(shè)備。全國各地都可以隨便咨詢。估計沒人聽說過這個產(chǎn)品。一般市面上的釀酒設(shè)備都是高溫出酒，也就是70-80度開始出酒，酒精度可以直接控制。既降低了燃料成本，又比高溫釀造設(shè)備口感更好。歡迎大家有空來寧波玩。

釀造工藝主要分為釀造酒和蒸餾酒。喝過酒的朋友都知道，釀造酒和蒸餾酒的口感完全不同。蒸餾酒有非常強(qiáng)烈的香氣，口感柔和清爽。但釀造出來的酒口感非常好，水果或谷物風(fēng)味濃郁，酒精含量低，容易獲取。

種釀造的酒就是我們所說的發(fā)酵酒。這種釀造的酒是發(fā)酵末期稍加處理就可以飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。我們都很熟悉。出現(xiàn)的比較早。釀酒技術(shù)在日常生活中應(yīng)用廣泛，很多朋友通過學(xué)習(xí)釀酒就可以在家里釀酒，比如葡萄酒、黃酒。我們公司還有釀造師，教你各種釀造技術(shù)。因此，這項技術(shù)非常普及和成熟。

首先，我們的設(shè)備是由304不銹鋼釀造設(shè)備廠家直銷。16年專注于釀酒設(shè)備研發(fā)，140種糧果酒工藝，17年專注于大中小酒廠釀酒設(shè)備研發(fā)。從酒莊規(guī)劃到設(shè)備落地，我們擁有完整的配套設(shè)備、釀造設(shè)備生產(chǎn)線供應(yīng)、140種葡萄酒技術(shù)研發(fā)、大型發(fā)酵設(shè)備、蒸餾設(shè)備、儲酒設(shè)備、全自動釀造設(shè)備生產(chǎn)和灌裝生產(chǎn)線，并得到了設(shè)備廠商的深度定制。

第二種蒸餾酒，其原理是在發(fā)酵結(jié)束時蒸餾，是一種高度酒類，如我們熟悉的白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等。它的主要特點是酒性純，酒精度高，這是由于它的附加工藝：蒸餾，蒸餾出來的液體稱為原漿，大部分需要勾兌后才能飲用。

那么，通過以上的了解，我們知道了傳統(tǒng)釀酒工藝的具體方法。在這里，邊肖要說的是釀酒中非常重要的一個東西：酒曲，它在整個釀酒過程中是必不可少的。中國有幾千年的釀酒歷史，發(fā)明了酒曲，為釀酒技術(shù)做出了巨大貢獻(xiàn)。眾所周知，糧食的含量多為淀粉，只有將淀粉糖化才能釀酒。酒曲的作用是將淀粉完全糖化，蒸餾后再制成原酒。有能夠糖化淀粉的絲狀細(xì)菌(霉菌)和有助于酒曲液化的酵母。中國先民制曲從自發(fā)利用微生物到人工控制微生物，利用自然條件擇優(yōu)限劣，經(jīng)歷了很長的時間。有了酒曲和釀酒的方法，才有了今天的白酒。如今，古代制曲技術(shù)的一些基本原理和方法一直沿用至今。