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為什么自釀酒的人越來(lái)越多？?自釀酒為什么不建議喝?現(xiàn)在貌似是有品味的男人最多的時(shí)代，大家釀酒打鐵，聊天追姑娘。釀酒，本就是很多文藝青年，名家玩家的更愛(ài)。自己DIY自己獨(dú)有偏愛(ài)的口味。而這種自釀酒，在中世紀(jì)的歐洲貴族世家，會(huì)成為家族的榮譽(yù)一直流傳下去。自釀酒的玩法，有個(gè)微妙的循環(huán)，......
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啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)碳中和面臨挑戰(zhàn)?啤酒 碳中和?2021年4月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》提出，將通過(guò)建設(shè)“零碳產(chǎn)區(qū)”、“零碳工廠”為目標(biāo)，推動(dòng)酒業(yè)“碳中和”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和機(jī)制建設(shè)。構(gòu)建酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系，促使酒類產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型。近日，全球更大的......
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啤酒口味的影響?什么對(duì)啤酒口味影響更大?質(zhì)量?jī)?yōu)良的啤酒，其口味必須純正、爽口、醇厚、殺口。如果啤酒口味異常，消費(fèi)者滿意度必然降低，所以釀造過(guò)程中要了解影響啤酒口味的因素，并要采取措施嚴(yán)格控制，防止啤酒產(chǎn)生異味。除了釀造設(shè)備對(duì)成品啤酒有一定影響外，釀酒原料、酒品配方以及釀造工藝，都......
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