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啤酒酵母代謝的過(guò)程你了解多少？?啤酒酵母的代謝途徑?想要保證精釀啤酒質(zhì)量，有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師會(huì)非常注重發(fā)酵。因?yàn)樗麄冎?，想要控制好精釀啤酒質(zhì)量，那么必須了解啤酒酵母代謝的過(guò)程，從而掌握精釀啤酒質(zhì)量。啤酒酵母是可以在無(wú)氧條件下利用發(fā)酵代謝來(lái)獲取能量的生命體。啤酒酵母會(huì)吸收麥汁中的脂肪......
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精釀從業(yè)者如何釀出不酸的啤酒？?精釀啤酒不苦的?讓許多家釀愛(ài)好者和精釀從業(yè)者最為頭痛的事莫過(guò)于酒酸了，看著那付出了辛勤勞動(dòng)并期盼已久的酒做成醋了，那個(gè)悔恨與沮喪沒(méi)法用言語(yǔ)來(lái)形容。言歸正傳，作為普通的精釀從業(yè)者釀出不酸的啤酒才是正道，如果做出了酸啤酒反而說(shuō)我就是要釀酸啤酒那是在自我......
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精釀小酒館的釀造?精釀小酒館裝修?所以在被問(wèn)“精釀該怎么點(diǎn)”這類(lèi)的問(wèn)題時(shí)，我都會(huì)溫柔且耐心的回答“溫兩碗酒，要一碟茴香豆”“這話(huà)長(zhǎng)了，我寫(xiě)篇指南給你，來(lái)啤酒獵人看吧”，于是有了這篇《 精釀點(diǎn)單速成偏方 》。即為偏方，則未經(jīng)官方部門(mén)審批，來(lái)源全憑本人經(jīng)驗(yàn)，適用人群精釀小白，那還請(qǐng)混......
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